当公司以您不能胜任工作为由进行调岗降薪时，这是一个涉及劳动法、企业管理以及员工权益保护的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律层面的分析
劳动合同的约定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，工作内容和劳动报酬是劳动合同的必备条款。因此，任何关于工作岗位或薪资的调整，原则上都需要用人单位与劳动者协商一致，并以书面形式确认。
- 如果您的劳动合同中明确规定了岗位与薪资的对应关系，且没有预留调岗降薪的空间，那么公司单方面进行调岗降薪可能构成违约。
法定调岗情形：
- 法律确实赋予了公司在员工不能胜任工作时进行调岗的权利，但并未直接允许公司因此降薪。调岗应基于合理性原则，包括新岗位与原岗位的关联性、新岗位的合理性（如技能要求、劳动强度等）以及调岗程序的合法性。
薪酬体系的约束：
- 如果公司的薪酬体系包含岗位价值评估标准，且调岗后的新岗位价值确实低于原岗位，理论上公司可以调整薪酬。但这一调整必须符合公司内部制度规定，并履行与员工的协商程序。
二、公司合法调岗降薪的要求与程序
证明员工不能胜任工作：
- 公司需要具备明确、合理的岗位职责描述和考核标准，并已事先公示给您。
- 公司应提供充分证据，如业绩数据、工作失误记录、客户投诉等，来证明您未达到考核标准。
履行法定程序：
- 在认定您不能胜任工作后，公司应先进行培训或调岗，并提供再次考核的机会。
- 如果公司有工会组织，应将降职降薪决定通知工会，并听取其意见。
- 公司应以书面形式正式通知您降职降薪的决定，详细说明原因、依据及调整后的薪资待遇和职位。
三、您的权益保护与应对措施
与公司协商：
- 您应首先尝试与公司友好协商，要求公司说明降职降薪的具体依据，并指出公司在程序上的不当之处。
- 保留好所有沟通记录，如邮件、聊天记录、会议纪要等，作为后续维权的证据。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商不成，您可以向当地劳动监察部门投诉，要求其对公司违法行为进行调查和处理。
- 准备相关证据材料，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等，以支持您的投诉。
申请劳动仲裁或诉讼：
- 您有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付工资差额、恢复原岗位等。
- 在必要时，您可以提起劳动诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
四、综合建议
- 对于公司：在决定调岗降薪前，务必确保有充分证据支持，并严格遵循法定程序和内部规章制度。与员工进行充分沟通，争取达成一致意见，以减少潜在纠纷。
- 对于您：了解自身权益和保护途径，面对不合理调岗降薪时，积极采取措施维权。保留好相关证据，以便在需要时提供有力支持。
总之，公司以不能胜任工作为由进行调岗降薪是一个复杂且敏感的问题。双方应基于法律法规和劳动合同约定，通过协商和沟通寻求解决方案，以维护各自的合法权益。