结论：调岗未同意，公司以旷工为由开除员工，员工是可以申请劳动仲裁的。以下从不同角度进行分析：

法律背景与依据

1. 劳动合同的变更：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。公司单方面调岗，若未与员工达成一致，则可能构成违法变更劳动合同。

2. 旷工的认定：

   • 旷工通常指员工无正当理由未到岗工作。若员工因公司违法调岗而拒绝到新岗位工作，但仍在原岗位或公司内等待处理，或与公司进行沟通协商，则不宜直接认定为旷工。

3. 违法解除劳动合同的责任：

   • 根据《劳动合同法》第四十八条，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照本法第八十七条规定支付赔偿金。

具体分析

1. 公司调岗的合法性：

   • 公司调岗需有合理理由，如员工不胜任原工作、公司业务需要等，并且需与员工协商一致。若公司未经员工同意单方面调岗，员工有权拒绝。

2. 员工拒绝调岗后的行为：

   • 员工拒绝调岗后，应继续在原岗位工作或与公司进行沟通协商，以证明自己并非无故旷工。若员工直接离职或长时间不到岗，则可能被公司认定为旷工。

3. 公司以旷工为由开除员工的合法性：

   • 若员工并非无故旷工，而是因公司违法调岗而拒绝到岗，则公司以旷工为由开除员工属于违法解除劳动合同。员工有权申请劳动仲裁，要求公司继续履行劳动合同或支付赔偿金。

法律建议

1. 收集证据：

   • 员工应收集与公司沟通调岗的记录、公司调岗的通知、员工拒绝调岗的回复等证据，以证明自己并非无故旷工。

2. 申请劳动仲裁：

   • 员工可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司继续履行劳动合同或支付赔偿金。在申请仲裁时，应提交相关证据和仲裁申请书。

3. 寻求法律援助：

   • 若员工对劳动仲裁流程不熟悉或需要法律帮助，可以寻求专业律师的协助，以确保自己的权益得到充分保障。

可能的法律后果

1. 若公司违法解除劳动合同：

   • 员工有权要求公司继续履行劳动合同，或者要求公司支付赔偿金。赔偿金的计算通常依据员工在公司的工作年限和工资水平来确定。

2. 若员工被认定为旷工：

   • 若员工确实存在旷工行为，且公司有合法依据开除员工，则员工可能无法获得赔偿金，甚至可能面临公司追究其旷工责任的风险。但在此案例中，由于公司调岗行为可能违法，因此员工被认定为旷工的可能性较小。

综上所述，调岗未同意，公司以旷工为由开除员工，员工是可以申请劳动仲裁的。在申请仲裁前，员工应收集相关证据并寻求法律援助，以确保自己的权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。