关于骑手超过三小时出事故谁负责的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 事故责任与工作时间的关系：

   • 一般来说，事故责任并不直接取决于骑手是否在工作时间内或工作超过多久。关键在于事故发生时骑手是否在执行工作任务，以及事故的具体原因和过错方。
   • 如果骑手是在执行工作任务（如送餐、送货等）过程中发生事故，且事故是由于骑手自身的过错（如超速、闯红灯等）导致的，那么骑手或其所在的公司（如果骑手是公司员工）可能需要承担相应的责任。
   • 如果事故是由于第三方（如其他车辆、行人等）的过错导致的，那么责任应由第三方承担。

2. 骑手与公司的关系：

   • 如果骑手是某公司的正式员工，且在执行工作任务时发生事故，那么公司可能需要根据《工伤保险条例》等相关法律法规承担工伤保险责任。
   • 如果骑手是通过平台接单的自由职业者或兼职人员，那么责任划分可能更加复杂。这种情况下，可能需要考虑骑手与平台之间的合同关系、保险情况等因素。

3. 保险情况：

   • 无论骑手是公司员工还是自由职业者，如果其购买了相应的保险（如交通事故责任险、意外伤害险等），那么在事故发生时，保险公司可能需要根据保险合同的约定承担相应的赔偿责任。
   • 如果骑手未购买保险或保险不足以覆盖事故造成的损失，那么责任可能需要由骑手或其所在的公司（如果适用）自行承担。

4. 具体案例分析：

   • 假设骑手在送餐过程中因超速行驶与另一辆车相撞，导致自己受伤且对方车辆受损。在这种情况下，如果骑手是公司员工，且公司未为其购买足够的保险，那么公司可能需要承担工伤保险责任以及对方车辆的赔偿责任（如果骑手被认定为全责或主要责任）。
   • 如果骑手是自由职业者，且自己购买了交通事故责任险，那么保险公司可能需要根据保险合同的约定承担相应的赔偿责任。

建议：

• 在事故发生后，骑手应立即报警并保留好相关证据（如现场照片、视频、证人证言等）。
• 骑手应及时向所在公司或平台报告事故情况，并了解公司或平台的保险政策和责任划分方式。
• 如果骑手对事故责任有异议或需要进一步的法律帮助，可以向专业的交通事故律师咨询并寻求法律援助。

最后，我想强调的是，每个交通事故案件都有其独特性和复杂性。因此，在处理这类问题时，最好能够咨询专业的交通事故律师以获取更具体和准确的法律建议。如果你有任何关于交通事故责任划分、保险理赔等方面的问题，都可以直接向我咨询。