承包人与代建人签订施工合同的情况下，承包人一般不直接享有建设工程优先受偿权，但具体需结合合同性质及实际履行情况判断。以下从不同角度详细分析：

1. 建设工程优先受偿权的法定主体

根据《中华人民共和国民法典》第八百零七条及《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》第三十五条，建设工程优先受偿权的权利主体为“与发包人订立建设工程施工合同的承包人”。这里的“发包人”通常指建设项目的所有权人或投资方，而“承包人”指直接承担施工任务的主体。

关键点：若代建人仅作为发包人的代理人（如受托管理项目、签订合同但非实际权利义务主体），则承包人需向发包人主张优先受偿权；若代建人以自身名义与承包人签订合同，且实际履行发包人职责（如支付工程款、组织验收等），则可能被认定为“事实上的发包人”，此时承包人可直接向代建人主张权利。

2. 代建合同的法律性质对权利的影响

代建合同通常分为两种类型：

• 委托代建：发包人委托代建人管理项目，代建人以发包人名义签订合同，法律后果由发包人承担。此时承包人需向发包人主张优先受偿权。
• 独立代建：代建人以自身名义与承包人签订合同，并独立承担发包人职责（如融资、支付工程款等）。此时代建人可能被认定为“事实发包人”，承包人可直接向其主张优先受偿权。

实务建议：承包人应审查代建合同条款，明确代建人的法律地位（如是否以发包人名义签约、是否独立承担责任），并留存工程款支付凭证、验收文件等证据，以证明实际履行情况。

3. 合同相对性原则的突破

即使代建人以自身名义签订合同，若承包人能证明代建人与发包人存在“表见代理”关系（如发包人授权代建人签约、承包人善意无过失），则可能突破合同相对性，直接向发包人主张优先受偿权。但此类情形需严格符合《民法典》第一百七十二条关于表见代理的构成要件。

4. 特殊情形下的权利主张

• 代建人破产：若代建人进入破产程序，承包人可依据《企业破产法》及相关司法解释，申报建设工程优先受偿权债权，但需以代建人被认定为“事实发包人”为前提。
• 合同无效：即使施工合同无效，承包人仍可依据《民法典》第七百九十三条及司法解释规定，参照合同约定主张工程价款及优先受偿权，但需以工程质量合格为条件。

5. 实务操作建议

1. 合同签订阶段：明确合同相对方为“发包人”还是“代建人”，并在合同中约定优先受偿权的行使条件（如工程款支付期限、优先受偿权范围等）。
2. 履行阶段：留存工程款支付凭证、验收文件、会议纪要等证据，证明实际履行情况及代建人的法律地位。
3. 权利行使阶段：在工程竣工后合理期限内（通常为18个月，依据司法解释规定），通过书面方式向发包人或代建人主张优先受偿权，并同步办理工程价款优先受偿权登记（如当地规定允许）。

总结：承包人是否享有优先受偿权，需结合代建合同的性质、实际履行情况及证据综合判断。建议承包人在签约前审查代建人资质及合同条款，履行中留存关键证据，并在权利受损时及时咨询专业律师，通过法律途径维护权益。如有具体案情或合同文本，可进一步向我咨询，我会结合细节提供针对性建议。