若超市售卖的两瓶酒被证实为假酒，消费者有权要求超市进行赔偿，赔偿方式及金额需根据具体情况确定。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律背景
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。此外，如果因假酒导致消费者人身损害的，消费者还可以要求赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
二、赔偿方式及金额
退一赔三：
- 如果超市售卖的酒被证实为假酒，且超市存在欺诈行为（如故意销售假酒、虚假宣传等），消费者有权要求超市退还购买酒的价款，并支付价款三倍的赔偿金。
- 计算公式：赔偿金额 = 购买酒的价款 × 3。若计算结果不足500元，则按500元赔偿。
人身损害赔偿：
- 如果因饮用假酒导致消费者身体受到伤害，消费者还可以要求超市赔偿因治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 这部分赔偿金额需根据实际发生的费用进行计算，包括但不限于医疗费、护理费、交通费、误工费等。
三、维权步骤
收集证据：
- 保留购买假酒的发票、收据或购物小票等凭证。
- 对假酒进行拍照或录像，以证明其存在。
- 如果可能，将假酒送至专业机构进行鉴定，以获取权威的鉴定报告。
与超市协商：
- 携带收集到的证据，与超市进行协商，要求其按照法律规定进行赔偿。
向相关部门投诉：
- 如果协商无果，可以向当地的市场监督管理部门或消费者协会进行投诉，寻求帮助和支持。
提起诉讼：
- 如果投诉仍未得到解决，消费者可以向人民法院提起诉讼，要求超市承担相应的法律责任。
四、注意事项
- 在维权过程中，消费者应保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 消费者应确保所收集的证据真实、有效，以便在维权过程中发挥关键作用。
- 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助和支持。
若您遇到超市售卖假酒的情况，请按照上述步骤进行维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。