结论：加班不来扣钱是否合法，主要取决于劳动合同、公司规章制度的具体规定以及相关法律法规的适用。在未经协商一致或非紧急情况下，用人单位不得因劳动者拒绝加班而扣钱；但在特定情形下，如合同有明确规定且不违反法律，或属于法定紧急情况，扣钱行为可能合法。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律分析
加班需协商一致的原则
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十一条，用人单位因生产经营需要延长工作时间，必须与工会和劳动者协商一致。这意味着，劳动者有权拒绝未经协商的加班要求。
扣钱的合法性判断
- 一般情况下：如果用人单位因劳动者拒绝未经协商的加班而扣钱，这通常构成克扣工资，违反了《中华人民共和国劳动法》第五十条关于工资支付的规定，即“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资”。
- 特殊情况下：如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了加班不来可扣钱，并且这些规定不违反法律法规（如扣款金额合理、程序正当），则用人单位可以依据这些规定进行扣款。但这种情况较为少见，且需要严格符合法律要求。
特殊情况的考虑
- 在发生自然灾害、事故等紧急情况下，或生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障必须及时抢修时，根据《中华人民共和国劳动法》第四十二条，用人单位有权安排加班，劳动者应服从。此时，若劳动者无正当理由拒绝加班，用人单位按照依法制定的规章制度进行适当扣款，可能被认定为合法。
二、劳动者权益保护
- 了解权益：劳动者应了解自己的权益和义务，包括加班的自愿性、加班费的支付标准等。
- 查看合同和制度：如遇用人单位扣钱，应先查看劳动合同和公司规章制度，确认扣款行为的合法性。
- 维权途径：若认为扣款不合法，劳动者可通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等方式维护自己的合法权益。
三、建议
对于劳动者：
- 在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于加班和扣款的规定。
- 如遇用人单位违法扣钱，应积极采取维权措施，保护自己的合法权益。
对于用人单位：
- 应遵守相关法律法规，确保规章制度的合法性和合理性。
- 在安排加班时，应与劳动者协商一致，并按照法律规定支付加班费。
- 避免采取非法扣款等措施来强制劳动者加班，以免引发法律纠纷。
总结：加班不来扣钱是否合法，需综合考虑劳动合同、公司规章制度及法律法规的具体规定。劳动者应了解自己的权益和义务，遇到争议时积极寻求法律途径解决。同时，用人单位也应遵守相关法律法规，确保规章制度的合法性和合理性，避免不必要的法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。