顾客要求赔偿600元是否合理，需结合具体情况判断，但通常来说，若仅依据购买过期果汁这一事实，直接要求600元赔偿可能缺乏充分依据。以下从不同角度详细分析：
一、法律依据与赔偿原则
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。这一条款通常被称为“退一赔三”原则，且最低赔偿额为500元。然而，该条款的适用前提是经营者存在“欺诈行为”。
二、是否构成欺诈行为的分析
故意销售过期产品：
- 如果商家明知果汁已过期仍故意销售，这构成欺诈行为。在此情况下，顾客有权要求商家按照“退一赔三”的原则进行赔偿，且由于购买价款为12.9元，三倍赔偿不足500元，因此顾客可以要求最低赔偿额500元。但顾客要求600元，超出了这一法定最低赔偿额，除非能证明因食用过期果汁导致了其他额外损失（如医疗费用等）。
非故意销售过期产品：
- 如果商家并非故意销售过期产品，而是由于疏忽或管理不善导致产品过期，这通常不构成欺诈行为。在此情况下，顾客虽然不能依据《消费者权益保护法》第五十五条要求“退一赔三”的赔偿，但仍有权要求商家退货并可能获得一定的补偿（如退款、换货或小额赔偿等）。然而，这种补偿通常不会达到600元，除非双方能够协商达成一致。
三、赔偿金额的合理性判断
- 法定赔偿范围：根据上述分析，如果商家构成欺诈行为，顾客可以要求最低赔偿额500元。如果顾客要求600元，且无法证明因食用过期果汁导致了其他额外损失，那么这一要求可能缺乏充分依据。
- 协商与调解：在实际操作中，顾客和商家可以通过协商或调解来解决赔偿问题。如果双方能够达成一致，那么赔偿金额可以不受法定赔偿范围的限制。然而，如果无法达成一致，顾客可能需要通过法律途径来维护自己的权益。
四、建议与行动指南
与商家协商：
- 顾客可以先尝试与商家协商解决赔偿问题。在协商过程中，顾客可以明确表达自己的诉求和理由，并听取商家的意见和解释。如果双方能够达成一致，那么问题可以得到迅速解决。
寻求消费者协会帮助：
- 如果协商无果，顾客可以向当地的消费者协会寻求帮助。消费者协会可以提供咨询、调解等服务，帮助顾客维护自己的权益。
法律途径：
- 如果以上方法均无法解决问题，顾客可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼或向相关行政部门投诉等。在法律程序中，顾客需要提供充分的证据来证明自己的诉求和理由。
总结来说，顾客要求赔偿600元是否合理需结合具体情况判断。如果商家构成欺诈行为且顾客无法证明其他额外损失，那么这一要求可能缺乏充分依据。建议顾客先与商家协商解决赔偿问题，如无法达成一致再寻求其他途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。