使用过期啤酒洗鱼这一行为本身并不直接构成违法，但可能涉及产品质量、消费者权益保护及食品安全等相关法律问题，具体需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、从产品质量与消费者权益保护角度
若过期啤酒作为商品被销售并用于洗鱼：
- 如果过期啤酒在销售时未明确标注过期信息，或者商家故意隐瞒啤酒已过期的事实，这可能构成对消费者的欺诈行为。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者有权要求商家承担相应的赔偿责任。
- 即便啤酒过期不影响其作为清洁剂的基本功能（这一假设在现实中可能存在争议，因为过期啤酒的清洁效果可能大打折扣），但商家仍有义务确保所售商品的质量符合相关标准，包括保质期等基本信息。
若过期啤酒是消费者自行保存并使用的：
- 在这种情况下，消费者使用过期啤酒洗鱼通常不会直接涉及法律问题，因为这是消费者个人的选择和行为。然而，如果消费者因此遭受了损失（如鱼被污染、食用后健康受损等），且能够证明损失与过期啤酒的使用有直接因果关系，那么消费者可能需要根据具体情况寻求法律救济，但这更多涉及的是民事侵权责任问题，而非直接的产品质量问题。
二、从食品安全角度
若过期啤酒被用于食品处理过程中的清洁：
- 虽然啤酒本身不是食品，但如果过期啤酒在清洁过程中与食品直接或间接接触，且啤酒中的有害物质（如细菌、霉菌等）因此污染了食品，那么这可能构成食品安全问题。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当确保所生产经营的食品符合食品安全标准，包括不得使用过期、变质等可能危害人体健康的原料或添加剂。
- 在这种情况下，如果因使用过期啤酒导致食品污染并造成消费者健康损害，食品生产经营者可能需要承担相应的法律责任。
若过期啤酒仅作为非食品接触面的清洁剂：
- 如果过期啤酒仅用于清洁非食品接触面（如鱼缸、鱼盆等），且不会与食品产生直接或间接接触，那么通常不会构成食品安全问题。然而，即便如此，使用过期啤酒作为清洁剂也可能不是最佳选择，因为过期啤酒的清洁效果可能不如新鲜啤酒，且可能存在细菌滋生等风险。
三、法律建议与风险提示
对于商家：
- 应严格遵守相关法律法规，确保所售商品的质量符合相关标准，包括保质期等基本信息。
- 在销售过期或即将过期的商品时，应明确标注相关信息，并告知消费者可能存在的风险。
对于消费者：
- 在购买和使用商品时，应注意检查商品的保质期等基本信息，避免使用过期或变质的商品。
- 如果因使用过期商品导致损失或健康损害，应及时保留相关证据，并寻求法律救济。
总结来说，使用过期啤酒洗鱼本身并不直接构成违法，但可能涉及产品质量、消费者权益保护及食品安全等相关法律问题。因此，建议商家和消费者都应谨慎对待过期商品的使用和销售，以避免潜在的法律风险。如果你在这方面有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。