如果老师的绩效工资不发，可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 向学校内部管理部门反映

   • 适用情况：当发现绩效工资未按时发放时，首先可以尝试与学校的人事部门、财务部门或相关负责领导进行沟通，了解未发放的具体原因，并表达自己的诉求。
   • 操作建议：在沟通时，保持冷静和理性，详细陈述绩效工资未发的具体情况，包括应发金额、未发时间等，并提供相关的工作记录、考核结果等证据，以便学校内部能够尽快查明原因并解决问题。

2. 向教育行政部门投诉

   • 适用情况：如果学校内部沟通无果，或者学校存在故意拖欠绩效工资的行为，可以向当地的教育行政部门进行投诉。
   • 操作建议：准备一份详细的书面投诉材料，包括个人基本信息、工作情况、绩效工资未发的具体情况、与学校沟通的记录等，并附上相关证据。可以通过电话、电子邮件或邮寄等方式向教育行政部门提交投诉材料，并关注后续的处理进展。

3. 向劳动监察部门举报

   • 适用情况：学校与老师之间存在明确的劳动关系，且学校存在拖欠绩效工资等违法行为时，可以向劳动监察部门进行举报。
   • 操作建议：向当地的劳动监察大队提交书面举报材料，或拨打12333热线进行投诉。在举报时，要详细说明拖欠绩效工资的情况，包括金额、时间、学校名称等，并提供相关证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录等。劳动监察部门将依法进行调查处理，并可能责令学校加付赔偿金。

4. 申请劳动仲裁

   • 适用情况：如果多次与学校协商无果，且有充分证据证明学校拖欠绩效工资，可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 操作建议：准备一份详细的仲裁申请书，包括个人基本信息、工作情况、绩效工资未发的具体情况、仲裁请求等，并附上相关证据。向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据材料，并按照法定程序进行审理。仲裁委员会将根据事实和法律作出裁决，如果裁决生效后学校仍不履行支付义务，可以向法院申请强制执行。

5. 向法院提起诉讼

   • 适用情况：如果持有学校出具的欠条等债权债务关系明确的证据，或者劳动仲裁后学校仍未履行支付义务，可以向法院提起诉讼。
   • 操作建议：准备一份详细的起诉状，包括个人基本信息、工作情况、绩效工资未发的具体情况、诉讼请求等，并附上相关证据。向法院提交起诉状及相关证据材料，并按照法定程序进行审理。法院将根据事实和法律作出判决，如果学校不履行判决，可以申请强制执行。

在维权过程中，还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：避免采取过激行为，以免对自身权益造成不利影响。
• 及时收集并保存证据：确保拥有足够的证据来支持自己的诉求，包括劳动合同、工资条、银行转账记录、工作证、考勤记录、考核结果等。
• 了解自己的权益和法律责任：在维权过程中，了解相关法律法规和自身权益，以便更好地判断行动是否合法合规。

希望以上建议能够帮助你有效维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。