面对给别人现金却没有任何凭证的棘手情况，确实需要采取一系列策略来尽可能证明交易的真实性，并维护自身权益。以下是一些详细且具有深度的建议：
一、交易当时的补救措施
补签书面材料：
- 如果交易性质允许，如商业交易、借款等，应尽快与对方协商补签一份书面协议或借条。这份文件应详细记录现金支付的关键信息，如金额、时间、用途等，并由双方签字确认。这是最直接且有力的证据。
录音录像：
- 在不侵犯对方隐私和合法性的前提下，对沟通过程进行录音或录像。在录音或录像中，明确提及现金支付的相关事实，并让对方确认。这可以作为直接证据，但务必确保录音录像的合法性和完整性。
二、事后纠纷阶段的应对策略
收集辅助证据：
- 证人证言：寻找在场见证人，并请他们出具详细的证言，说明支付场景、金额等细节。证人的资格和证言的真实性至关重要，需确保证言与其他证据相互印证。
- 交易背景证据：提供与交易相关的聊天记录、邮件往来、合同意向书等，这些证据可以印证现金支付的真实性。
- 资金来源证据：提供银行取款凭证、账户流水等，证明现金的来源与支付金额相符。这有助于构建完整的证据链。
尝试补开收据：
- 联系收款方，诚恳地请求其补开一份收据。收据上应明确注明收款金额、时间、用途等信息，并由收款方签字确认。这可以作为直接证明付款行为的证据。
三、法律程序中的运用
合理陈述与主张：
- 在法律程序中，如诉讼或仲裁，清晰、准确地陈述现金支付的全过程。包括支付的原因、地点、在场人员等细节，以增强法官或仲裁员对事实的内心确信。
申请调查取证：
- 根据具体情况，可以向法院或仲裁机构申请调查相关证据，如银行账户流水、监控视频等。这些证据可能有助于证明现金支付的事实。
四、预防措施的重要性
优先使用转账方式：
- 在未来的交易中，尽量采用转账等有明确支付记录的方式进行交易。这样可以避免现金支付带来的风险，并留下清晰的交易痕迹。
当场留下凭证：
- 如果必须进行现金支付，务必当场让对方出具收条或其他有效支付凭证。收条上应明确注明收款金额、时间、用途等信息，并由收款方签字确认。
增强法律意识：
- 在日常经济活动中，增强法律意识，了解并遵守相关法律法规。确保自身行为合法合规，减少未来可能出现的法律纠纷。
五、综合分析与建议
在处理此类问题时，应综合考虑各种证据类型，构建完整的证据链。同时，注重证据的合法性、关联性和真实性，确保所收集的证据能够在法律程序中发挥效力。此外，预防胜于治疗，建议在日常交易中尽量采用可留痕的支付方式，并妥善保管相关凭证和记录。
虽然现金支付没有凭证确实是一个挑战，但通过综合运用上述策略和方法，我们可以在一定程度上解决这个问题，并在法律纠纷中有效维护自身权益。希望这些建议能对您有所帮助。