在两人合伙开店的情境中，股权的合理分配对于合作的顺利进行和店铺的长期发展至关重要。针对您提出的一方出20万和技术，另一方出力的情况，以下是一个详细且有条理的股权分配建议：

一、股权分配的基本原则

1. 出资与贡献并重：股权分配应同时考虑资金出资和技术、劳务等非物质贡献。资金是店铺运营的基础，而技术和劳务则是推动店铺发展的关键因素。

2. 公平与合理：股权分配应体现双方的公平性和合理性，确保双方都能在合作中获得相应的回报和权益。

3. 灵活性与可调整性：随着店铺的发展和市场环境的变化，股权分配应具有一定的灵活性和可调整性，以适应新的情况和需求。

二、具体股权分配建议

1. 初步按出资比例分配：

   • 假设店铺总出资额为X元（其中一方出资20万，另一方出资额需根据实际情况确定，但为简化计算，我们暂设另一方出资额为Y元，且X=20万+Y），则初步股权比例可以按照出资比例来分配，即出资20万的一方占\(\frac{20}{X}\)，另一方占\(\frac{Y}{X}\)。

2. 考虑技术贡献调整股权：

   • 技术是店铺的核心竞争力之一，如果一方提供的技术对店铺的发展具有重大影响，那么应适当增加其股权比例。
   • 调整的具体幅度需要根据技术的价值、市场稀缺性、对店铺的贡献程度等因素来综合评估。例如，如果技术非常独特且对店铺盈利有显著提升，那么出资20万和技术的一方股权比例可以增加至50%以上（具体比例需双方协商确定）。

3. 考虑劳务贡献调整股权：

   • 另一方虽然未出资金，但提供了重要的劳务贡献，如日常管理、市场营销等，这些也是店铺运营不可或缺的部分。
   • 根据劳务贡献的大小和重要性，可以适当增加其股权比例。但需要注意的是，劳务贡献的评估可能相对主观，因此需要双方充分沟通并达成共识。

4. 设置动态调整机制：

   • 为了确保股权分配的灵活性和合理性，可以约定在特定时间（如一年）后，根据双方的业绩指标、新的资金投入及贡献变化等情况重新评估并调整股权比例。

三、签订书面协议的重要性

无论采用何种股权分配方式，都必须签订书面的合伙协议。协议中应详细列明以下事项：

• 股权比例：明确双方的股权比例和分配方式。
• 决策权：规定重大事项的决策流程和决策权分配。
• 分红权：明确利润分配的方式和时间节点。
• 义务责任：规定双方在合作中的义务和责任。
• 退出机制：约定在合作过程中或合作结束后，一方或双方退出时的股权处理方式和补偿机制。

四、示例方案

假设店铺总出资额为40万（一方出资20万，另一方以劳务和技术入股，经评估其劳务和技术价值相当于20万出资），则初始股权比例可以设定为50%：50%。但考虑到技术的重要性和市场稀缺性，可以调整为出资20万和技术的一方占60%，另一方占40%。同时，在协议中约定动态调整机制和退出机制等条款。

综上所述，两人合伙开店的股权分配应综合考虑出资、技术、劳务等多种因素，并通过充分协商达成一个公平、合理且具有可操作性的分配方案。同时，签订书面协议以明确双方权益和责任是至关重要的。