结论：针对“干活的工人收过600元钱后活没干好”的情况，处理方式需依据双方之间的法律关系（如雇佣关系、承揽关系等）以及具体约定来确定。以下是从不同角度进行的分析和建议。

1. 雇佣关系角度

• 法律关系分析：若工人与雇主之间构成雇佣关系，即工人按照雇主的指示和要求进行工作，雇主支付报酬，那么工人有义务按照约定完成工作。若工人未按照约定完成工作，雇主有权要求工人承担违约责任或赔偿损失。
• 处理建议：
  • 协商：首先，雇主可以与工人进行协商，要求工人继续完成工作或赔偿因未完成工作而造成的损失。
  • 证据收集：若协商无果，雇主应收集相关证据，如工作合同、支付凭证、工作成果照片或视频等，以证明工人未按照约定完成工作。
  • 法律途径：雇主可以依据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的规定，向法院提起诉讼，要求工人承担违约责任或赔偿损失。

2. 承揽关系角度

• 法律关系分析：若工人与雇主之间构成承揽关系，即工人按照雇主的要求完成一定的工作成果，并交付工作成果，雇主支付报酬，那么工人对工作成果的质量负有责任。若工作成果不符合约定，雇主有权要求工人承担修理、重作、减少报酬、赔偿损失等违约责任。
• 处理建议：
  • 协商：同样，雇主应首先与工人进行协商，要求工人对工作成果进行修理或重作，或赔偿因工作成果不符合约定而造成的损失。
  • 证据收集：雇主应收集相关证据，如承揽合同、工作成果照片或视频、质量检测报告等，以证明工作成果不符合约定。
  • 法律途径：若协商无果，雇主可以依据《中华人民共和国民法典》中关于承揽合同的规定，向法院提起诉讼，要求工人承担违约责任或赔偿损失。

3. 特殊情况考虑

• 工人能力问题：若工人因能力不足而无法完成工作或达到工作成果的质量要求，雇主在雇佣或承揽时应进行充分的考察和评估。若因雇主未尽到考察义务而导致的损失，雇主可能需承担一定责任。
• 不可抗力因素：若因不可抗力因素（如自然灾害、政府行为等）导致工人无法完成工作或达到工作成果的质量要求，工人可能免除或部分免除责任。但工人应及时通知雇主，并提供相关证明。

4. 预防措施

• 明确约定：在雇佣或承揽关系建立时，双方应明确约定工作内容、质量要求、报酬支付方式、违约责任等条款，以避免后续纠纷。
• 书面合同：建议双方签订书面合同，以明确双方的权利和义务，为后续纠纷解决提供依据。

5. 具体操作建议

• 对于雇主：在支付报酬前，应确保工人已完成工作或达到工作成果的质量要求。若工人未完成工作或工作成果不符合约定，应及时与工人沟通并收集证据，以便后续维权。
• 对于工人：应按照约定完成工作或达到工作成果的质量要求。若因特殊情况无法完成工作或达到质量要求，应及时通知雇主并协商解决方案。

总结：针对“干活的工人收过600元钱后活没干好”的情况，处理方式需依据双方之间的法律关系以及具体约定来确定。雇主应收集相关证据，与工人进行协商，并考虑通过法律途径维护自己的权益。同时，双方在建立雇佣或承揽关系时，应明确约定相关条款并签订书面合同，以避免后续纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。