结论：公司撤场不给员工停保是否合法，需分情况讨论，一般情况下不合法，但存在特殊情形。以下从不同角度为你详细分析：

合法性分析

1. 正常劳动关系下
   • 根据《中华人民共和国社会保险法》第五十八条规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。这表明，只要员工与用人单位存在劳动关系，用人单位就有义务为员工缴纳社会保险。
   • 公司撤场并不意味着劳动关系的自动终止。如果员工继续为公司提供劳动，或者双方未就劳动关系解除达成一致，公司仍然需要为员工缴纳社保。此时公司不给员工停保（这里理解为不继续缴纳社保）是不合法的，员工有权要求公司补缴社保，并且可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令公司限期缴纳；逾期不缴的，可以加收滞纳金，甚至对公司处以罚款。
2. 劳动关系解除或终止情况下
   • 如果公司撤场导致双方劳动关系解除或终止，根据相关规定，公司应当在解除或终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为员工办理档案和社会保险关系转移手续。在这种情况下，公司停止为员工缴纳社保是合法的，但需要按照法定程序办理相关手续。
   • 例如，公司因撤场需要裁员，与员工协商一致解除劳动合同，或者符合《中华人民共和国劳动合同法》中规定的经济性裁员条件而解除劳动合同，在办理完相关离职手续后，公司停止缴纳社保就是合法的。

特殊情形说明

• 公司破产清算：如果公司撤场是因为破产清算，根据《中华人民共和国企业破产法》等相关规定，在破产清算程序中，社保费用的缴纳有一定的特殊处理方式。在破产财产优先清偿破产费用和共益债务后，需要按照一定顺序清偿债务，其中就包括员工工资、社保费用等。但在清算期间，公司可能无法正常为员工缴纳社保，不过在清算完毕后，员工的社保权益会按照法定程序进行清算和处理。
• 不可抗力等特殊原因：如果公司撤场是由于不可抗力（如自然灾害、政府强制拆迁等）等特殊原因导致无法继续经营，且在短期内无法恢复，公司在与员工协商一致的情况下，可能会暂时停止缴纳社保，但这种情况需要符合相关法律法规的规定，并且要及时向社保经办机构说明情况。

给员工的建议

• 保留证据：员工要保留好与公司存在劳动关系的证据，如劳动合同、工资条、工作证等，以便在需要时证明自己的权益。
• 与公司协商：如果公司撤场不给员工停保（不缴纳社保）的情况发生，员工可以先与公司进行协商，要求公司按照法律规定缴纳社保或者办理社保关系转移手续。
• 寻求法律帮助：如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。

如果你在公司撤场过程中遇到社保缴纳方面的问题，或者有其他劳动纠纷方面的疑问，都可以直接向我咨询。