结论：员工住在宿舍当天不干了，是否可以让别人住，这主要取决于宿舍的使用权归属、公司规定以及是否存在相关的租赁或借用协议。以下是从不同角度进行的分析：
宿舍使用权归属：
- 如果宿舍是公司提供的，且使用权完全归属于公司，那么员工离职后，公司有权决定宿舍的后续使用，包括是否允许其他人入住。在这种情况下，员工无权自行决定让其他人入住。
- 如果宿舍是员工自己租赁或购买的，只是在使用上与公司有某种关联（如作为工作福利的一部分），那么员工在离职后，宿舍的使用权应归员工所有。但即便如此，员工在让他人入住前，也应考虑是否违反了与公司的相关协议或规定。
公司规定：
- 许多公司对于员工宿舍的使用有明确的规定，包括入住条件、退房流程、物品管理以及后续使用等。如果公司规定中明确禁止员工离职后让他人入住宿舍，那么员工应遵守这一规定。
- 如果公司规定中没有明确提及此情况，或者规定较为模糊，那么员工在让他人入住前，最好先与公司进行沟通，了解公司的具体态度和要求。
租赁或借用协议：
- 如果员工与公司之间就宿舍的使用签订了租赁或借用协议，那么协议中的条款将具有法律约束力。员工在离职后，应按照协议中的规定处理宿舍的后续使用问题。
- 如果协议中明确规定了员工离职后宿舍的处理方式（如归还公司、继续租赁给其他人等），那么员工应遵守这些规定。如果协议中没有明确规定，员工也应与公司进行协商，以达成合理的解决方案。
法律建议：
- 在处理此类问题时，员工应首先查阅与公司的相关协议或规定，了解自己的权利和义务。
- 如果协议或规定中不明确或存在争议，员工应与公司进行沟通，寻求合理的解决方案。
- 如果沟通无果或公司存在违法行为（如强行收回宿舍、拒绝退还押金等），员工可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果员工未经公司同意擅自让他人入住宿舍，可能会违反公司的规定或协议，导致公司采取相应的处罚措施（如扣除押金、解除劳动关系等）。
- 如果员工的擅自入住行为给公司造成了损失（如物品损坏、租金损失等），公司还有权要求员工进行赔偿。
因此，在处理此类问题时，员工应谨慎行事，确保自己的行为符合法律法规和公司的规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。