外包公司不按时发工资是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与规定
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一条款明确规定了工资支付的时间和方式，即必须按月支付，且不得无故拖欠。外包公司作为用人单位，同样需要遵守这一规定。
违法后果
行政责任：如果外包公司不按时发工资，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其限期支付劳动者的工资报酬。如果用人单位逾期不支付，劳动监察部门还可以责令用人单位按照应付金额50%以上100%以下的标准向劳动者加付赔偿金。
民事责任：劳动者还可以通过劳动仲裁或诉讼的方式，要求外包公司支付拖欠的工资以及可能产生的经济补偿。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。经济补偿的计算标准通常按照劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
实际操作建议
收集证据：如果你遇到外包公司不按时发工资的情况，首先应当收集相关证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同等，以证明你的工资被拖欠的事实。
与用人单位协商：在收集到足够证据后，你可以尝试与外包公司进行协商，要求其按时支付工资。如果协商无果，你可以考虑采取进一步的法律行动。
寻求法律援助：如果你对法律程序不熟悉或者担心自己的权益无法得到保障，可以寻求专业律师的帮助。我可以为你提供法律咨询和代理服务，帮助你维护自己的合法权益。
特殊情况说明
虽然一般情况下外包公司不按时发工资是违法的，但也存在一些特殊情况。例如，如果因为自然灾害等不可抗力因素导致用人单位无法按时支付工资，或者用人单位确实存在经营困难等客观原因，且已经向劳动者说明情况并征得劳动者同意的，可能不构成违法。但这种情况需要用人单位提供充分的证据来证明其无法按时支付工资的合理性。
总结来说，外包公司不按时发工资是违法的，劳动者有权通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你遇到类似情况，建议及时收集证据并与用人单位协商，必要时可以寻求我的法律帮助。