结论：饭店欠员工钱不给，打劳动仲裁相关电话是有用的，但电话投诉只是维权的一种方式，还可以结合现场投诉、申请仲裁等多种途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 电话投诉渠道：

   • 12333：这是全国统一的劳动保障监察咨询投诉电话。当饭店拖欠工资时，你可以拨打这个电话，根据语音提示或工作人员指引，详细说明你遭遇的拖欠工资情况，包括工作时长、工资约定、拖欠金额、工作地点等关键信息。劳动保障监察部门将依据你提供的线索进行调查，并在查证属实后依法责令饭店支付工资。
   • 12348：这是公共法律服务热线，提供免费的法律咨询服务。你可以拨打这个电话，向专业律师咨询饭店拖欠工资的行为是否违法，以及你可以采取的维权途径和方法。律师会为你提供专业的法律建议，帮助你明确应对策略。

2. 现场投诉与仲裁申请：

   • 现场投诉：除了电话投诉外，你还可以携带存在劳动关系的证据（如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等）到当地劳动监察大队进行现场投诉。劳动监察大队将对你的投诉进行进一步调查和处理，确保你的合法权益得到保护。
   • 申请仲裁：如果与饭店无法协商解决工资问题，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。仲裁委员会将依法进行裁决，如果饭店不履行裁决，你还可以向法院申请强制执行，确保你的合法权益得到最终实现。

3. 法律途径与证据准备：

   • 在整个维权过程中，证据的收集是非常重要的。你需要准备好充分的证据材料，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等，这些证据将有力地支持你的主张，增加你维权成功的可能性。
   • 同时，保持冷静和理性也是非常重要的。在维权过程中，避免与饭店发生不必要的冲突和争执，以免影响你的维权效果。

额外建议：

• 在采取任何维权行动之前，建议你先与饭店进行协商，尝试通过友好沟通解决问题。如果协商无果，再考虑采取其他维权途径。
• 如果你对法律程序不熟悉或者担心自己的权益得不到充分保护，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将为你提供全面的法律支持和帮助。

可能遇到的法律后果：

• 如果饭店被查证存在拖欠工资的行为，劳动保障监察部门将依法责令其支付工资，并可能对其处以罚款等行政处罚。
• 如果饭店不履行仲裁裁决或法院判决，你还可以向法院申请强制执行，法院将依法采取强制措施，确保你的合法权益得到实现。

总之，当饭店欠员工钱不给时，你可以通过拨打劳动仲裁相关电话、现场投诉、申请仲裁等多种途径来维护自己的合法权益。在整个维权过程中，保持冷静和理性，准备好充分的证据材料，并随时向我咨询以获取专业的法律支持。