针对您提出的“洗发水配料表造假怎么处罚”这一问题，这实际上涉及到售卖假洗发水的法律责任问题。售卖假洗发水，包括配料表造假等行为，将依法承担严格的法律责任，这些责任主要包括行政责任、民事责任以及可能的刑事责任。下面我将为您详细解释这些法律责任：

一、行政责任

1. 责令改正与警告： 根据相关法律法规，工商行政管理部门或其他相关行政部门在发现经营者售卖假洗发水时，会要求其立即停止销售，并改正违法行为。如果情节严重，还可能发出警告。

2. 没收违法所得与罚款： 对于销售失效、变质或假冒伪劣产品的行为，行政部门将没收经营者的违法所得，并处以违法所得一倍以上十倍以下的罚款。如果经营者没有违法所得，罚款金额最高可达五十万元。

3. 停业整顿与吊销营业执照： 对于情节特别严重的违法行为，行政部门有权责令经营者停业整顿，甚至吊销其营业执照，以维护市场秩序和消费者权益。

二、民事责任

如果消费者因使用假洗发水而遭受人身伤害或财产损失，销售者需要承担民事赔偿责任。这包括但不限于医疗费、护理费、交通费、误工费以及残疾生活辅助具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金等合理费用。

三、刑事责任

1. 生产、销售伪劣产品罪： 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，如果销售金额达到五万元以上，就构成生产、销售伪劣产品罪。具体刑罚根据销售金额的大小而定，从二年以下有期徒刑或者拘役，到十五年有期徒刑或者无期徒刑不等，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

2. 生产、销售不符合卫生标准的化妆品罪： 如果销售的假洗发水同时不符合卫生标准，并且造成了严重后果，那么根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。

此外，如果售卖假洗发水的行为还涉及假冒注册商标等违法行为，那么还将依据《中华人民共和国刑法》的相关条款进行额外处罚。

综上所述，售卖假洗发水，包括配料表造假等行为，将面临严厉的法律制裁。这些制裁不仅旨在保护消费者的权益，也旨在维护市场的公平竞争和秩序。因此，我建议所有经营者都严格遵守相关法律法规，诚信经营，共同营造一个健康、有序的市场环境。