销售假冒洗发水的行为确实会面临严重的法律后果，这涉及到民事、行政以及刑事多方面的责任。以下是对此问题的详细解答：
一、民事责任
违约责任：
- 商家在销售假冒洗发水时，实际上违反了与消费者之间的买卖合同。消费者有权要求退货退款，这是基本的合同权利。
- 若因使用假冒洗发水导致消费者产生额外损失，如皮肤过敏治疗费用等，商家还需承担相应的赔偿责任。
侵权责任：
- 假冒洗发水可能对消费者的健康造成损害，如头皮瘙痒、脱发等。根据《民法典》的相关规定，商家需承担侵权责任。
- 侵权责任包括赔偿医疗费、护理费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，还需赔偿相应的辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。
二、行政责任
《产品质量法》：
- 销售掺杂、掺假或以不合格产品冒充合格产品的行为，将面临责令停止销售、没收违法产品、罚款（货值金额50%至3倍）等处罚。
- 有违法所得的，还将被没收违法所得；情节严重者，可能被吊销营业执照。
《消费者权益保护法》：
- 售卖假冒洗发水的商家除承担民事责任外，还可能受到市场监督管理部门或其他行政部门的处罚。
- 处罚包括警告、没收违法所得、罚款（违法所得1至10倍或最高50万元）等；情节严重者，将被责令停业整顿或吊销营业执照。
《化妆品监督管理条例》（如洗发水被视为化妆品）：
- 若洗发水不符合强制性国家标准或技术要求，将面临没收违法所得、违法产品及相关工具设备，并处以高额罚款（货值金额不足1万元时，处5万至15万元罚款；货值金额1万元以上时，处货值金额15至30倍罚款）。
- 情节严重者，将被责令停产停业、取消备案或吊销许可证，且相关责任人可能面临个人罚款及终身禁止从事化妆品生产经营活动的处罚。
三、刑事责任
生产、销售伪劣产品罪：
- 若销售金额达到5万元以上，商家可能构成此罪。根据《刑法》第一百四十条，根据销售金额的大小，将面临不同年限的有期徒刑、拘役及罚金等刑罚。
- 具体为：销售金额5万至20万元，处二年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；销售金额20万至50万元，处二年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；销售金额50万至200万元，处七年以上有期徒刑，并处罚金；销售金额200万元以上，处十五年有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
生产、销售不符合卫生标准的化妆品罪（如假冒洗发水不符合卫生标准并造成严重后果）：
- 若销售的假冒洗发水不符合卫生标准，并造成严重后果（如容貌毁损、皮肤严重损伤），商家还可能构成此罪。
- 面临三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金的处罚。
总结与建议
销售假冒洗发水的法律后果极为严重，不仅可能面临民事赔偿、行政处罚，还可能承担刑事责任。因此，我强烈建议所有商家严格遵守相关法律法规，确保产品质量安全，维护消费者权益。同时，消费者也应提高警惕，选择正规渠道购买产品，并在发现假冒伪劣产品时及时向相关部门举报，以共同维护市场秩序和消费者权益。