结论前置：放假期间老板要求加班，您当然有权利跟老板谈工资的事，而且从法律和实际角度出发，建议您与老板明确加班工资的相关事宜。
从法律角度分析：
加班工资的法定性：
- 根据《劳动法》的相关规定，劳动者在法定节假日加班的，用人单位应当按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资报酬；在休息日加班且不能安排补休的，应支付不低于工资200%的工资报酬。这是法律对劳动者加班权益的明确保护，因此，您完全有权利要求老板按照法律规定支付加班工资。
劳动合同的约定：
- 如果您与老板签订的劳动合同中明确约定了加班工资的计算方式和标准，那么老板应当按照合同约定来支付。如果合同中没有明确约定，或者约定不明确，那么应当参照上述法律规定来执行。
从实际角度分析：
避免后续纠纷：
- 在加班前与老板明确加班工资的事宜，可以避免后续因为工资问题产生纠纷。如果等到加班结束后再谈，可能会因为各种原因（如老板不承认、证据不足等）导致您无法获得应有的加班工资。
维护自身权益：
- 作为劳动者，您有权获得与自己付出相匹配的报酬。加班是您额外付出的劳动，因此您有权要求老板支付相应的加班工资。这是对您劳动成果的尊重，也是对您自身权益的维护。
建议与操作：
- 提前沟通：在老板提出加班要求时，您可以主动与老板沟通加班工资的事宜，明确加班工资的计算方式和标准，以及支付时间等。
- 保留证据：如果老板同意支付加班工资，但未明确具体数额或支付时间，您可以要求老板出具书面承诺或记录在聊天记录中，以便后续维权。
- 及时维权：如果老板拒绝支付加班工资或未按照约定支付，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
特殊情况说明：
- 如果老板以各种理由拒绝支付加班工资，或者提出不合理的加班要求（如长时间连续加班、无偿加班等），您有权拒绝并可以向相关部门举报。
- 在某些特殊情况下（如紧急任务、突发事件等），老板可能确实需要您加班，但这也并不意味着您可以放弃自己的加班工资权益。在这种情况下，您可以与老板协商一个合理的加班工资标准，并确保这一标准得到执行。
总之，放假期间老板要求加班，您完全有权利跟老板谈工资的事。为了维护自己的合法权益，建议您在加班前与老板明确加班工资的相关事宜，并保留好相关证据。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。