不用起诉也能要回工资的办法主要有以下几种，具体可根据实际情况选择适用：

1. 与用人单位协商解决
   这是最直接、成本最低的方式。你可以主动与用人单位的负责人（如财务、人事或直接上级）沟通，明确说明工资拖欠的事实，要求对方尽快支付。协商时建议保留书面记录（如微信、邮件、短信等），以便后续维权时作为证据。若用人单位承诺支付但未履行，可要求其出具书面还款计划。

2. 向劳动监察部门投诉
   根据《劳动保障监察条例》，劳动行政部门有权对用人单位的违法行为进行查处。你可以携带劳动合同、工资条、考勤记录等证据，向用人单位所在地的劳动监察大队投诉（可通过当地人社局官网查询联系方式）。劳动监察部门会介入调查，并责令用人单位限期支付工资。这种方式处理周期较短，且无需支付诉讼费用。

3. 申请劳动仲裁
   若协商和投诉无果，你可以向用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁（需在劳动关系终止后1年内提出）。仲裁程序相对灵活，且裁决具有法律效力，用人单位若不履行可申请法院强制执行。仲裁无需缴纳费用，但需准备充分的证据（如劳动合同、工资流水、欠薪证明等）。

4. 通过工会或职工代表大会协调
   若你所在单位有工会或职工代表大会，可向其反映情况，由工会出面与用人单位协商。工会作为职工权益的代表机构，有权要求用人单位纠正违法行为。

5. 利用媒体或社会监督
   在合法合规的前提下，你可以通过媒体曝光或社交平台发声（注意避免侵犯他人名誉权），借助社会舆论压力促使用人单位支付工资。但需谨慎操作，避免因方式不当引发其他纠纷。

注意事项：

• 无论选择哪种方式，务必保留好证据（如劳动合同、工资条、考勤记录、沟通记录等），这是维权的关键。
  
• 若用人单位存在恶意拖欠工资的行为，可能涉嫌违反《刑法》第二百七十六条之一（拒不支付劳动报酬罪），你可向公安机关报案。
  

若你已尝试上述方法仍未解决，或需要进一步指导证据收集、流程操作，可直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细方案。