针对您提出的“劳动合同乙方擅自离职怎么处理”的问题，以下是从用人单位和员工两个角度出发的详细解答：
一、用人单位的处理方式与责任
确认自离事实：
- 用人单位首先需要通过查看考勤记录、工作交接情况、监控录像等相关资料，来核实员工是否确实属于擅自离职（自离）。
通知员工返岗：
- 一旦确认员工自离，用人单位应及时以书面形式（如快递、电子邮件、短信等，并保留送达凭证）通知员工返岗，并明确告知不按时返岗将视为自动离职，以及可能面临的法律后果，如扣除工资、解除劳动合同等。
证据收集与保存：
- 用人单位需要收集和保留所有与员工自离相关的证据，包括但不限于考勤记录、工作交接记录、通知文件及送达凭证、员工工作期间的绩效评估等，以备后续可能的劳动争议之需。
劳动关系解除与工资结算：
- 若员工在规定期限内未返岗，用人单位可依据公司规章制度和劳动合同的相关条款，解除与员工的劳动合同。同时，应按法律规定和公司制度结算员工实际工作期间的工资。若员工自离给用人单位造成经济损失，用人单位有权从其工资中扣除相应赔偿，但需注意，每月扣除部分不得超过员工当月工资的20%，且扣除后工资不得低于当地最低工资标准。
办理离职手续：
- 用人单位需要为员工办理社会保险减员、档案转移等离职手续，并确保在15日内完成个人档案及社会保险关系的顺利交接。
追究赔偿责任：
- 若员工自离导致用人单位经济损失严重或泄露商业秘密，用人单位有权通过法律途径要求员工承担相应赔偿责任，包括但不限于赔偿经济损失、支付违约金等。
二、员工的权益与责任
认识自离后果：
- 员工应充分了解自离可能带来的不利影响，包括但不限于对职业声誉的损害、影响后续就业、无法获得应有的福利或补偿、可能面临法律责任等。
与用人单位沟通：
- 如因特殊原因需自离，员工应提前与用人单位沟通，说明情况并争取理解。尽量按照用人单位要求办理离职手续，如提交书面辞职申请、完成工作交接等。
关注工资及权益：
- 员工有权要求用人单位按法律规定支付实际工作期间的工资。如遇拖欠工资或未缴纳社保等违法行为，员工可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自身合法权益。
特殊情况下的解约权：
- 若用人单位存在法定过错情形（如未提供劳动保护、未及时足额支付工资、未依法为劳动者缴纳社会保险费等），员工可随时解除劳动合同，且不构成违法。但仍建议员工通过合法途径解除劳动关系，如提前通知用人单位、办理离职手续等，以保障自身权益。
赔偿责任：
- 若劳动合同中约定了服务期且员工违反约定自离，则需按约定支付违约金。同时，若自离给用人单位造成经济损失，员工也需承担相应的赔偿责任。因此，员工在签订劳动合同时应仔细阅读相关条款，了解自己的权利和义务。
综合分析与建议
劳动合同期内员工自离是一个涉及多方面法律责任和后果的问题。对于用人单位而言，应依法处理员工的自离行为，确保自身权益不受损害；同时，也应注重人性化管理，尽量与员工沟通协商，寻求双赢的解决方案。对于员工而言，则应尽量避免擅自离职，而是通过合法途径解除劳动关系以维护自己的权益。在双方处理自离问题时，应注重沟通与协商，力求达成共识。同时，也建议双方在签订劳动合同时明确约定相关条款，以减少未来可能出现的争议和风险。