流动售卖车卖早点是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 若流动售卖车具备合法经营资质且遵守相关规定：

   • 如果流动售卖车已经取得了相关的营业执照、食品经营许可证等合法经营资质，并且严格遵守了城市管理、食品安全、交通管理等方面的规定，如不在禁止摆摊设点的区域售卖、保持车辆及周边环境卫生、确保食品安全等，那么这种行为是合法的，不构成违法。

2. 若流动售卖车缺乏合法经营资质或违反相关规定：

   • 缺乏合法经营资质：如果流动售卖车没有取得营业执照、食品经营许可证等必要的合法经营资质，就擅自进行早点售卖活动，那么这种行为是违法的，可能会面临工商行政管理部门的处罚，如罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
   • 违反城市管理规定：即使流动售卖车具备合法经营资质，但如果违反了城市管理方面的规定，如在禁止摆摊设点的区域售卖、占道经营、影响市容市貌等，也可能会受到城市管理部门的处罚，如罚款、暂扣车辆等。
   • 违反食品安全规定：如果流动售卖车在售卖早点过程中，违反了食品安全方面的规定，如使用过期食材、不卫生操作等，那么除了可能面临食品药品监督管理部门的处罚外，还可能对消费者的健康造成损害，需要承担相应的民事责任甚至刑事责任。
   • 违反交通管理规定：如果流动售卖车在行驶或停放过程中违反了交通管理方面的规定，如闯红灯、逆行、乱停乱放等，那么可能会受到交通管理部门的处罚，如罚款、扣分、暂扣驾驶证等。

法律建议：

• 在进行流动售卖车早点售卖活动前，务必确保取得所有必要的合法经营资质，并了解并遵守城市管理、食品安全、交通管理等方面的相关规定。
• 定期对车辆及售卖设备进行检查和维护，确保食品安全和车辆行驶安全。
• 在售卖过程中，保持车辆及周边环境卫生，不占道经营，不影响市容市貌和交通秩序。
• 如遇到执法部门的检查或处罚，应积极配合并主动整改，避免事态扩大。

可能后果：

• 如果违反相关规定进行流动售卖车早点售卖活动，可能会面临工商行政管理、城市管理、食品药品监督管理、交通管理等部门的处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、责令停业整顿、暂扣车辆或驾驶证等。
• 如果因违反食品安全规定而对消费者健康造成损害，还需要承担相应的民事责任甚至刑事责任。

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