结论：您可以等待拆钢板后再投诉或起诉，但需注意诉讼时效问题，并权衡等待期间的利弊。以下是对此问题的详细分析：
一、诉讼时效问题
诉讼时效的起算点：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。在您的情况下，如果拆钢板是治疗的一部分，且拆钢板后才能确定最终损害结果，那么诉讼时效可能从拆钢板后开始计算。但具体还需根据您的实际情况和当地法院的司法实践来判断。
诉讼时效的期限：
- 一般来说，民事诉讼的时效期间为三年。但请注意，不同地区的法院或不同类型的案件可能存在特殊规定，因此建议您在决定起诉前咨询当地律师或法院以确认具体的诉讼时效期限。
二、等待拆钢板后再起诉的利弊
利：
证据更充分：
- 拆钢板后，您可以获得更完整的医疗记录和损害结果证明，这有助于您在诉讼中提供更充分的证据来支持自己的主张。
损害结果更明确：
- 拆钢板后，您的损害结果将更加明确，这有助于您更准确地计算赔偿金额和提出合理的诉讼请求。
弊：
诉讼时效风险：
- 如前所述，如果等待拆钢板的时间过长，可能会面临诉讼时效过期的问题。一旦诉讼时效过期，您将失去通过法律途径维护自己权益的机会。
证据灭失风险：
- 随着时间的推移，一些关键证据可能会灭失或变得难以获取。例如，医疗记录可能因医院管理不善而丢失，证人可能因记忆模糊而无法提供有力证言等。
对方可能转移财产：
- 在等待期间，对方可能转移财产以逃避赔偿责任。这将对您的赔偿请求造成不利影响。
三、建议
咨询专业律师：
- 在决定等待拆钢板后再起诉前，建议您咨询专业律师以了解具体的诉讼时效期限和证据收集要求。律师可以根据您的实际情况和当地法院的司法实践为您提供更具体的建议。
及时收集证据：
- 在等待期间，您可以开始收集相关证据，如医疗记录、证人证言、照片等。这些证据将有助于您在诉讼中支持自己的主张。
考虑先投诉：
- 如果您认为等待拆钢板后再起诉可能面临诉讼时效风险或其他不利因素，您可以考虑先向相关部门投诉以维护自己的权益。投诉可能有助于促使对方主动解决问题或提供赔偿。
关注对方动态：
- 在等待期间，您可以关注对方的动态，如财产状况、经营状况等。如果发现对方有转移财产等逃避赔偿责任的行为，您可以及时采取措施以保护自己的权益。
如果您有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。