结论：在厂里工人开叉车造成同事工伤的情况下，不能直接扣钱，但需根据具体情况判断责任归属，并依法进行赔偿。
分析：
工伤认定与责任归属：
- 首先，需要明确的是，工伤的认定并不直接关联于是否扣钱。工伤是指在工作过程中，因工作原因受到的事故伤害或职业病。一旦认定为工伤，受伤员工有权享受工伤保险待遇。
- 关于责任归属，如果叉车操作员（即造成工伤的工人）存在故意或重大过失，那么根据法律规定，他可能需要承担一定的赔偿责任。但这并不意味着可以直接从其工资中扣钱，而是需要通过法律程序来确定赔偿金额和方式。
赔偿方式与程序：
- 如果叉车操作员需要承担赔偿责任，赔偿方式通常不是直接从其工资中扣除。而是应该通过协商、调解或诉讼等法律程序来确定赔偿金额，并由责任方（可能是叉车操作员个人，也可能是其雇主，如果雇主存在管理疏忽等）进行赔偿。
- 在实际操作中，如果叉车操作员是厂里的员工，且其行为属于职务行为，那么赔偿责任可能会由厂里承担（通过工伤保险或商业保险等方式），然后再由厂里根据内部规章制度或劳动合同向叉车操作员追偿（如果叉车操作员存在故意或重大过失）。
直接扣钱的法律风险：
- 直接扣钱可能涉及侵犯员工权益的问题。根据《劳动法》和相关规定，雇主不得随意扣减员工工资，除非有明确的法律规定或合同约定。
- 如果未经法律程序直接扣钱，叉车操作员有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求恢复工资并可能获得赔偿。
建议：
- 对于厂里来说，首先应该确保受伤员工得到及时的治疗和工伤认定，并依法享受工伤保险待遇。
- 同时，厂里应该对事故进行调查，明确责任归属。如果叉车操作员存在故意或重大过失，厂里可以与其协商赔偿事宜，或者通过法律程序追究其责任。
- 在任何情况下，都不应该直接扣钱作为赔偿方式，而是应该遵循法律程序，确保双方的权益都得到保障。
后续行动：
- 如果厂里对事故处理或赔偿事宜存在疑问，建议及时咨询专业律师，以便更好地了解法律程序和责任归属。
- 叉车操作员如果认为自己的权益受到侵犯，也可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。