针对您提出的“老板答应的年终奖不给怎么要”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要事项。以下是我为您详细梳理的解答和建议：

一、理解年终奖的法律性质

首先，我们需要明确年终奖的法律性质。根据《国家统计局〈关于工资总额组成的规定〉》及其相关解释，年终奖属于工资总额的一部分，具体来说，它属于奖金的范畴，包括在生产（业务）奖中，如考核各项经济指标的综合奖等。这意味着，年终奖并非老板可以随意决定是否发放的“福利”，而是劳动者应得的劳动报酬的一部分。

二、分析年终奖的发放依据

1. 双方约定：如果老板在劳动合同、录用通知书或公司规章制度中明确承诺了年终奖的发放，那么这一承诺就构成了双方之间的约定，老板应当履行。

2. 公司制度：即使没有明确的双方约定，如果公司有关于年终奖的发放制度，并且这一制度是合法、合理且经过民主程序制定的，那么老板也应当按照制度规定发放年终奖。

3. 公平原则：如果老板以不合理的理由（如员工即将离职）拒绝发放年终奖，而员工已经完成了全年工作任务，这种行为可能违反公平原则。法院在审理类似案件时，会综合考虑员工离职原因、离职时间、工作表现以及对单位的贡献程度等因素，来判定老板是否应当发放年终奖。

三、如何要回老板答应的年终奖

1. 收集证据：

   • 劳动合同、录用通知书或公司规章制度中关于年终奖的条款。
   • 历年年终奖的发放记录，以证明公司有发放年终奖的惯例。
   • 与老板或公司相关人员的沟通记录，如邮件、短信、微信等，证明老板曾经承诺发放年终奖。
   • 自己的工作表现证明，如考勤记录、工作成果、绩效考核结果等，以证明自己符合年终奖的发放条件。

2. 与老板协商：

   • 在收集到足够证据后，可以尝试与老板进行友好协商，明确表达自己的诉求和依据。
   • 协商时，可以提出按照公司制度或双方约定发放年终奖，或者参照上一年度年终奖数额进行发放。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果协商无果，可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求老板支付应得的年终奖。
   • 在申请劳动仲裁时，需要提交上述收集到的证据材料。
   • 如果对劳动仲裁结果不满意，还可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

四、注意事项

1. 及时行动：一旦发现老板有拒绝发放年终奖的迹象，应当尽快收集证据并采取行动，以免错过维权时机。

2. 保持冷静：在维权过程中，保持冷静和理性，避免与老板发生不必要的冲突和矛盾。

3. 寻求专业帮助：如果自己对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。

总之，年终奖是劳动者应得的劳动报酬的一部分，老板无权随意拒绝发放。如果您遇到了这种情况，可以通过收集证据、与老板协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。