结论：骑手保险在第三方赔付后，保险公司是否还会赔付，取决于保险条款的具体约定以及事故责任的划分，不能一概而论。 以下是详细分析：

1. 保险条款的约定：

   • 不同的骑手保险产品，其保险条款可能存在差异。有些保险条款可能规定，在第三方已经赔付的情况下，保险公司不再承担赔付责任，或者仅对第三方赔付不足的部分进行补充赔付。
   • 也有些保险条款可能并未明确排除第三方赔付后的保险公司赔付责任，此时，保险公司可能仍需根据保险合同的约定，对符合赔付条件的损失进行赔付。

2. 事故责任的划分：

   • 在交通事故中，如果骑手被认定为无责任方，那么第三方（即责任方）的保险公司应当承担全部赔付责任。此时，如果骑手的保险条款中并未规定在第三方赔付后保险公司不再赔付，且骑手的损失未得到全额赔付，那么骑手仍有权向自己的保险公司申请赔付剩余部分。
   • 如果骑手被认定为有责任方，那么其自己的保险公司可能需要根据保险合同的约定，承担相应的赔付责任。但此时，如果第三方已经对受害者进行了赔付，且赔付金额已经覆盖了骑手的保险责任范围，那么保险公司可能不再进行额外赔付。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 在处理此类事故时，骑手应及时向保险公司报案，并保留好相关证据和资料，如事故认定书、医疗费用发票等，以便在申请赔付时提供证明。
   • 骑手应仔细阅读保险条款，了解保险公司的赔付范围和条件，以及是否存在第三方赔付后的免赔条款。
   • 如果对保险条款或赔付流程存在疑问，骑手应及时向保险公司咨询或寻求专业法律帮助，以确保自己的权益得到保障。