针对您提出的问题，关于公司撤柜后被调到其他商场而您选择不去，并想了解如何办理离职手续以及需要公司出具哪些文件，以下是我为您提供的详细解答：
一、离职手续的办理流程
提前沟通：
- 首先，建议您与公司的人力资源部门或直接上级进行提前沟通，明确表达您因个人原因（如工作地点变更等）无法接受调动，并希望办理离职手续的意愿。
提交书面离职申请：
- 根据公司的规章制度，您可能需要提交一份书面的离职申请。在申请中，请明确说明离职的原因、离职的日期以及您希望公司协助办理的相关事宜。
工作交接：
- 在离职前，您需要与接手您工作的同事或团队进行详细的工作交接。这包括但不限于工作进展、客户信息、项目资料等。为了确保交接的顺利进行，您可以参考公司制定的离职员工交接工作表单，并认真填写相关内容。
档案、社保、公积金处理：
- 完成工作交接后，您需要确认个人档案、社保和公积金是否已封存或转移。这通常需要您与公司的人力资源部门或相关负责人进行确认，并可能需要您提供一些必要的个人信息和文件。
工资结算：
- 在离职时，您需要与公司办理工资结算手续。为了确保工资结算的准确性和公正性，建议您与公司签订一份工资结算协议。协议中应明确已经结算工资的明细，并加以说明，同时明确说明“协议签订后，工资已经结算完毕，员工和公司之间不存在薪酬的异议”。
二、公司需要为您出具的文件
离职证明：
- 根据相关法律法规，公司在您离职时应当依法为您开具离职证明。离职证明是证明您与公司劳动关系已经终止的重要文件，对于您后续找工作或办理其他相关手续都非常重要。
工资结算单：
- 除了工资结算协议外，公司还可以为您提供一份工资结算单，详细列出您在职期间的工资收入、扣除项以及最终结算金额等信息。这有助于您核对工资结算的准确性。
其他可能需要的文件：
- 根据您的具体情况和公司的规章制度，您可能还需要公司出具一些其他文件，如社保转移证明、公积金提取证明等。这些文件的具体内容和要求可能因地区和政策而异，建议您在办理离职手续前与公司的人力资源部门或相关负责人进行确认。
三、注意事项
- 在办理离职手续过程中，请保持与公司的良好沟通，确保各项手续的顺利进行。
- 如果您对公司出具的离职证明或其他文件有疑问或不满，可以及时与公司进行协商或寻求法律援助。
- 请确保在离职前妥善保管好个人物品和重要文件，以免遗失或损坏。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通。