员工即辞即走，通常需要承担因未提前通知而给用人单位造成的经济损失赔偿责任，但具体责任需根据实际情况和法律规定来判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律规定角度
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这是法律对劳动者解除劳动合同的程序性规定，旨在保障用人单位有足够的时间进行工作交接和人员调整。
如果员工未按照上述规定提前通知用人单位而即辞即走，可能构成违法解除劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》第九十条的规定，劳动者违反本法规定解除劳动合同，或者违反劳动合同中约定的保密义务或者竞业限制，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。
二、经济损失赔偿角度
直接经济损失：员工即辞即走可能导致用人单位无法及时找到替代人员，从而影响正常生产经营活动，造成直接经济损失。如因员工离职导致生产线停工、客户流失等。这种情况下，用人单位有权要求员工赔偿因离职造成的直接经济损失。
间接经济损失：除了直接经济损失外，员工即辞即走还可能给用人单位带来间接经济损失，如招聘费用、培训费用等。然而，对于间接经济损失的赔偿，法律上通常要求用人单位能够证明这些损失与员工即辞即走行为之间存在直接因果关系，且损失金额合理。
三、实际操作角度
用人单位举证责任：在要求员工赔偿经济损失时，用人单位需要承担举证责任，证明员工即辞即走行为与其遭受的经济损失之间存在直接因果关系，并证明损失金额的具体数额。这要求用人单位在员工离职后及时收集相关证据，如工作交接记录、客户流失情况、招聘费用发票等。
员工抗辩理由：员工在面对用人单位的经济损失赔偿要求时，可以提出抗辩理由。如员工可以主张其离职是因为用人单位存在违法行为（如未按时支付工资、未提供劳动保护等），或者员工已经按照公司规定办理了离职手续但公司未及时处理等。这些抗辩理由如果成立，可能减轻或免除员工的赔偿责任。
四、建议与注意事项
对于员工：在决定离职时，应尽量提前与用人单位沟通并按照规定办理离职手续，以避免不必要的法律纠纷和经济损失。如果确实需要即辞即走，应尽可能与用人单位协商并达成一致意见，以减少对用人单位的影响。
对于用人单位：在面对员工即辞即走时，应保持冷静并依法处理。一方面要及时收集相关证据以证明经济损失的存在和金额；另一方面要与员工进行沟通协商，寻求妥善解决方案。如果无法协商解决，可以通过法律途径维护自身权益。
总结来说，员工即辞即走可能需要承担因未提前通知而给用人单位造成的经济损失赔偿责任。但具体责任需根据实际情况和法律规定来判断。如果你或你所在的用人单位遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供专业的法律建议。