在工程质量监督通知书取得前，一般不可以开工。以下从不同角度对此问题进行分析：
法律角度
根据《建设工程质量管理条例》第十三条：“建设单位在领取施工许可证或者开工报告前，应当按照国家有关规定办理工程质量监督手续。”这一规定明确指出了办理工程质量监督手续是开工前的必要条件。工程质量监督通知书是工程质量监督手续办理完成后的一个重要文件，它标志着工程质量监督机构已经同意对工程进行质量监督。因此，在未取得工程质量监督通知书的情况下开工，可能违反了上述法规，面临法律责任。
实践角度
- 工程质量保障：工程质量监督是确保工程质量的重要手段。在开工前取得工程质量监督通知书，意味着工程质量监督机构已经对工程进行了初步审查，并同意对工程进行质量监督。这有助于保障工程质量，减少质量问题的发生。
- 避免法律风险：如果未取得工程质量监督通知书就擅自开工，一旦发生质量问题或安全事故，建设单位可能面临法律责任。此外，还可能面临行政处罚，如罚款、停工整顿等。
- 合同履行：如果建设单位与施工单位签订的施工合同中明确规定了开工前需要取得工程质量监督通知书，那么未取得该通知书就开工将构成违约行为，可能引发合同纠纷。
特殊情况
虽然一般情况下在工程质量监督通知书取得前不可以开工，但也存在一些特殊情况。例如，某些紧急工程或特殊工程可能需要在未取得完整手续的情况下先行开工。然而，这种情况需要得到相关部门的特别批准，并且建设单位需要承担更大的法律责任和风险。
建议
- 严格遵守法规：建设单位应严格遵守相关法规，确保在开工前取得工程质量监督通知书。
- 加强沟通协调：建设单位应与工程质量监督机构保持密切沟通，及时了解手续办理进度，确保按时取得通知书。
- 完善合同条款：在签订施工合同时，应明确规定开工前需要取得的手续和文件，以避免合同纠纷的发生。
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