电动自行车维修店的公章原则上不可以用于盖劳动合同书，但在特定条件下可能被认定为有效。具体分析如下：

1. 公章使用主体需与劳动合同主体一致
   根据《劳动合同法》第十条，劳动合同应由用人单位与劳动者签订。若电动自行车维修店是依法注册的个体工商户、个人独资企业或公司（具备用工主体资格），其公章可用于签订劳动合同，此时合同主体与公章主体一致，合同有效。
   例外情形：若维修店未进行工商登记（如无证经营），则不具备用工主体资格，此时使用公章签订劳动合同可能被认定为无效，用人单位可能面临行政处罚（如《劳动合同法》第九十三条）。

2. 公章效力需结合实际用工关系判断
   即使维修店具备用工主体资格，若劳动合同中约定的权利义务（如工资、岗位、社保等）与实际用工情况不符，或存在欺诈、胁迫等情形，劳动者仍可依据《劳动合同法》第二十六条主张合同无效或部分无效。
   示例：若维修店实际未为劳动者缴纳社保，但合同中约定“已缴纳”，劳动者可要求补缴或主张该条款无效。

3. 未使用公章的替代方案及风险
   若维修店未使用公章，而是由负责人签字（如个体工商户经营者签字），合同仍可能被认定为有效，但需满足以下条件：

   • 签字人具备代表权（如个体工商户经营者、公司法定代表人）；
     
   • 劳动者有理由相信签字人有权代表用人单位（如签字人长期以维修店名义对外经营）。
     风险：若签字人无权代表或劳动者无法证明其代表权，合同可能被认定为未成立，用人单位需承担未签劳动合同的双倍工资差额责任（《劳动合同法》第八十二条）。

建议：

1. 维修店应依法办理工商登记，取得用工主体资格后使用公章签订劳动合同；
   
2. 合同内容需与实际用工一致，避免虚假约定；
   
3. 若未使用公章，确保签字人具备代表权，并留存相关授权证明（如委托书）。
   

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