食品卫生法（现多被《食品安全法》替代）中并未直接禁止碳酸钠的使用，但碳酸钠的使用必须符合食品安全标准和规定。以下是对这一问题的详细分析：
碳酸钠的性质与用途：
- 碳酸钠，俗称纯碱，是一种常见的化学物质，在食品工业中有一定的应用，如作为酸度调节剂、膨松剂等。然而，其使用必须严格遵守国家关于食品添加剂的使用标准和规定。
食品安全法规的适用：
- 原先的《食品卫生法》已经逐渐被《食品安全法》所替代，成为当前规范食品安全的主要法律。根据《食品安全法》及其相关规定，食品添加剂的使用必须符合国家制定的食品安全标准，包括添加剂的种类、使用范围、使用量等。
- 碳酸钠作为食品添加剂的一种，其使用必须符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等相关标准的规定。如果碳酸钠的使用符合这些标准，那么它就是被允许的；反之，如果超出标准范围或违反规定使用，则可能构成违法行为。
违法使用的法律后果：
- 如果食品生产经营者违反规定，超范围或超限量使用碳酸钠等食品添加剂，将可能面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停产停业等。
- 在严重情况下，如果违法使用食品添加剂导致食品安全事故或对人体健康造成危害，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
实际建议：
- 对于食品生产经营者来说，应当严格遵守国家关于食品添加剂的使用标准和规定，确保碳酸钠等食品添加剂的合法、安全使用。
- 对于消费者来说，如果担心食品中碳酸钠的使用情况，可以关注食品包装上的成分表或咨询生产商，了解食品中是否含有碳酸钠以及其使用量是否符合标准。
总结来说，碳酸钠在食品中的使用并非被直接禁止，但必须严格遵守国家关于食品添加剂的使用标准和规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。