将食品级氢氧化钠直接投入食品里加工生产是不合法的。以下从多个角度进行分析说明：

一、法律层面

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。同时，该法明确禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。食品级氢氧化钠虽然纯度较高，杂质较少，但它本质上仍是一种强碱，具有强烈的腐蚀性和刺激性，不属于食品原料，也不属于食品添加剂。因此，将其直接投入食品里加工生产，违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。

二、安全层面

氢氧化钠具有强烈的腐蚀性和刺激性，如果直接接触或摄入，会对人体造成严重的伤害，如皮肤灼伤、眼睛损伤、消化道腐蚀等。即使食品级氢氧化钠的纯度较高，杂质较少，但也不能保证其在食品加工过程中不会产生有害物质或残留。因此，从安全角度考虑，将食品级氢氧化钠直接投入食品里加工生产也是不可取的。

三、实际操作层面

在食品加工过程中，如果需要使用到碱性物质进行调节pH值或进行其他处理，通常会选择使用食品级碳酸氢钠（小苏打）等相对安全的物质，而不是使用氢氧化钠。因为碳酸氢钠等物质在食品加工中更为安全、易控，且不会对人体造成危害。

四、法律后果

如果违反《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，将食品级氢氧化钠直接投入食品里加工生产，可能会面临严厉的法律后果。根据该法的规定，生产经营不符合食品安全标准的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。如果构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。

综上所述，将食品级氢氧化钠直接投入食品里加工生产是不合法的，不仅违反了相关法律法规，还存在严重的安全隐患。因此，在食品加工过程中，应严格遵守相关法律法规和标准要求，确保食品的安全性和合法性。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。