公司要求签降薪调岗协议，员工不签是合法的，且员工有权拒绝这样的不合理要求。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更必须遵循平等自愿、协商一致的原则。这意味着，任何一方都不能单方面改变劳动合同的内容，包括工作岗位和薪酬待遇。如果公司想要调整你的岗位或降低你的薪资，必须与你进行协商，并达成一致意见。如果未经协商或协商不成，公司单方面实施降薪调岗，是违法的。
员工拒绝的合法性
拒绝降薪调岗的合理性：
- 既然降薪调岗需要双方协商一致，那么员工完全有权拒绝公司提出的这一不合理要求。员工可以坚持原劳动合同的约定，要求公司继续履行原合同。
拒绝后的法律后果：
- 如果员工拒绝降薪调岗，公司不能因此解除劳动合同或采取其他不利措施（如降薪、停职等）。如果公司违法解除劳动合同，员工有权要求公司支付赔偿金。
- 赔偿金的计算通常依据员工在公司的工作年限和月工资来确定。具体来说，赔偿金等于员工在公司的工作年限乘以月工资的两倍（但需注意，月工资高于当地职工月平均工资三倍的，按三倍计算，且赔偿年限最高不超过十二年）。不过，这一计算方式适用于公司违法解除劳动合同的情形，若公司未解除劳动合同而只是单方面降薪调岗，员工则可通过劳动仲裁要求公司恢复原岗位和薪资，或要求公司支付因降薪造成的损失。
应对建议
与公司协商：
- 首先，可以尝试与公司进行协商，表达自己的意愿和诉求。如果公司能够提出合理的解释和补偿方案，双方可以达成一致意见并签订书面协议。
收集证据：
- 如果公司坚持降薪调岗且拒绝协商，员工应开始收集相关证据，如劳动合同、工资单、调岗通知等，以备后续维权之需。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，员工可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司恢复原岗位和薪资或支付赔偿金。在申请劳动仲裁时，员工需要提交相关证据和仲裁申请书。
寻求法律援助：
- 如果员工对劳动仲裁流程不熟悉或担心自己的权益得不到保障，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理仲裁或诉讼等服务，帮助员工维护自己的合法权益。
总结来说，公司要求签降薪调岗协议而员工不签是合法的。员工有权拒绝这样的不合理要求，并可以通过协商、收集证据、申请劳动仲裁或寻求法律援助等方式来维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。