业绩不达标停休是否合法，需分情况讨论：

1. 若劳动合同或公司规章制度中有明确规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当明确约定工作内容、工作地点、工作时间和休息休假等事项。如果劳动合同中明确规定了员工在业绩不达标时可以停休，并且这一规定不违反法律法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么在特定情况下，公司依据合同规定停休可能是合法的。但这种情况较为特殊，且需要严格符合合同约定和法律规定。
   • 同时，公司规章制度作为劳动合同的附件，如果经过民主程序制定、公示且不违反法律法规，同样对员工具有约束力。若规章制度中明确规定了业绩不达标停休的条款，且该条款合法有效，公司依据规章制度停休也可能被视为合法。但需注意，规章制度中的停休规定不能剥夺员工的法定休息休假权利。

2. 若劳动合同或公司规章制度中无明确规定：

   • 在没有明确合同或制度依据的情况下，公司单方面以业绩不达标为由停休员工，很可能构成违法行为。因为员工的休息休假权利是法定的，公司不能随意剥夺。
   • 根据《中华人民共和国劳动法》的规定，劳动者享有休息休假的权利，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日，并依法安排劳动者享受法定节假日、年休假等假期。如果公司未经员工同意，擅自停休，可能侵犯了员工的休息休假权利，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

法律建议：

• 对于员工而言，如果公司以业绩不达标为由停休，首先应查看劳动合同和公司规章制度中是否有相关规定。如果没有相关规定，或者规定违法，员工有权拒绝停休，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
• 对于公司而言，如果希望以业绩不达标作为停休的依据，必须在劳动合同或公司规章制度中明确规定，并确保这些规定合法有效。同时，公司还应考虑员工的实际情况和合理诉求，避免过度剥夺员工的休息休假权利，以免引发劳动纠纷。

可能后果：

• 如果公司违法停休员工，可能面临劳动监察部门的处罚，包括警告、罚款等。同时，员工还有权要求公司支付违法停休期间的工资报酬，并可能要求公司支付经济补偿金或赔偿金。

总结：业绩不达标停休是否合法，取决于劳动合同和公司规章制度中是否有明确规定，以及这些规定是否合法有效。在没有明确规定或规定违法的情况下，公司停休员工很可能构成违法行为。因此，建议公司和员工都应仔细审查劳动合同和公司规章制度，确保双方的权益得到合法保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。