节假日加班只算一天是否合法，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：

一、法定节假日加班工资计算规定

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

1. 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
2. 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
3. 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

法定休假日，通常指的是国家规定的节假日，如春节、国庆节等。在这些节假日加班，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬，且不能以调休等方式替代。因此，如果节假日加班只算一天（即只支付一倍或两倍工资），而不支付三倍工资，那么这种做法是不合法的。

二、特殊情况下的节假日加班

1. 部分节假日可能包含调休日：有些节假日可能包含调休日，即原本是工作日但因节假日调休而变为休息日。在这种情况下，如果用人单位在调休日安排劳动者工作，且不能安排补休的，应当支付不低于工资的百分之二百的工资报酬，而不是百分之三百。但这并不意味着节假日加班只算一天就合法，而是要看具体是哪一天加班以及是否支付了相应的工资报酬。
2. 综合计算工时制或不定时工时制：对于实行综合计算工时制或不定时工时制的劳动者，其加班工资的计算方式可能有所不同。但无论实行何种工时制，法定休假日加班都应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

三、实际案例与法律建议

在实际操作中，有些用人单位可能会以各种理由拒绝支付法定节假日的三倍工资，或者只支付一倍或两倍工资。这种做法是违法的，劳动者有权要求用人单位支付足额的加班工资。

如果劳动者遇到这种情况，可以采取以下措施：

1. 与用人单位协商：首先可以尝试与用人单位协商，要求支付足额的加班工资。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门介入调查并处理。
3. 申请劳动仲裁：如果投诉后问题仍未得到解决，可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。

最后提醒，节假日加班工资的计算是一个复杂而重要的问题，涉及到劳动者的切身利益。如果你对这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。