国庆长假公司只要求加班一天是否合法，需根据具体情况判断，关键在于公司是否与劳动者协商一致，并依法支付加班费。以下是详细分析：

一、加班的合法性基础

1. 协商原则：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十一条，用人单位因生产经营需要延长工作时间的，应与工会和劳动者协商后方可进行。国庆节（10月1日至10月3日）作为法定节假日，公司若安排加班，必须先与工会及劳动者协商并取得同意。未经协商强制加班，构成违法行为。

2. 特殊情况例外：

   • 依据《中华人民共和国劳动法》第四十二条，在特定紧急情况下，如自然灾害、事故威胁生命健康或财产安全，生产设备故障影响生产及公众利益等，公司可不受协商限制直接安排加班。但这种情况较为特殊，且需事后给予合理补偿。

二、加班补偿规定

• 法定标准：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，法定休假日（如国庆节10月1日至10月3日）安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。此规定适用于国庆节加班，且不能用补休替代加班工资。若公司只要求加班一天，但未依法支付加班费，则构成违法。

三、具体情形分析

1. 合法加班情形：

   • 公司因生产经营需要，在国庆节期间安排员工加班一天，且与员工进行了协商并取得同意，同时依法支付了不低于工资百分之三百的加班费，那么这种加班是合法的。

2. 违法加班情形：

   • 公司未与员工协商即强行要求加班一天，或加班后未依法支付加班费，或支付的加班费低于法定标准，这些行为均构成违法，严重损害员工的合法权益。

四、劳动者权益保护

• 若公司存在违法加班行为，劳动者有权向劳动监察部门投诉，或寻求法律帮助维护自身合法权益。劳动者应了解自身权益，遇到违法行为时积极维权。

五、建议与总结

• 对公司：为确保合法合规，公司应提前与工会及劳动者沟通，明确加班需求及补偿方案。避免未经协商强制加班或未依法支付加班费。
• 对劳动者：了解自身权益，遇到公司违法加班行为时，及时收集证据并寻求法律帮助。

综上所述，国庆长假公司只要求加班一天是否合法，需根据是否与劳动者协商一致并依法支付加班费来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。