结论：在解除劳动关系协议书最后一天仍未收到原件盖章的协议时，你可以采取以下措施来维护自己的权益。
一、法律背景与权益分析
首先，我们需要明确的是，解除劳动关系协议书是双方就劳动关系解除事宜达成的一致意见，具有法律效力。一旦双方签字盖章，即表示双方均认可协议内容，并应按照协议履行各自义务。在你未收到原件盖章的协议的情况下，从法律角度讲，该协议尚未对你产生完全的法律约束力，因为你还未持有有效的协议原件。
二、具体应对措施
及时与用人单位沟通：
- 你可以首先尝试与用人单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解协议原件未及时给你的原因。
- 要求用人单位尽快提供原件盖章的协议，并明确告知其你的权益和期望。
保留相关证据：
- 在沟通过程中，务必保留好所有与用人单位的沟通记录，包括邮件、短信、微信聊天记录等。
- 如果可能的话，可以要求用人单位出具一份书面说明，解释协议原件未及时提供的原因，并承诺尽快提供。
考虑法律途径：
- 如果用人单位拒绝提供原件盖章的协议，或者拖延时间过长，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 你可以向当地劳动仲裁委员会提起劳动仲裁申请，要求用人单位履行提供协议原件的义务，并可能要求用人单位承担因未及时提供协议而给你造成的损失。
注意时效问题：
- 在采取法律途径时，务必注意时效问题。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，你需要在知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起一年内提起仲裁申请。
三、可能面临的法律后果与风险提示
- 如果用人单位确实存在故意拖延或拒绝提供协议原件的行为，那么它可能构成违约或违法行为，需要承担相应的法律责任。
- 在采取法律途径时，你需要准备好充分的证据来支持自己的主张。如果证据不足或存在瑕疵，可能会影响你的仲裁结果或诉讼结果。
- 劳动仲裁或诉讼过程可能相对复杂和耗时，你需要做好充分的心理准备和物质准备。
四、建议与总结
- 在面对这种情况时，我建议你首先保持冷静和理性，通过与用人单位的沟通来尝试解决问题。
- 如果沟通无果或用人单位态度恶劣，你可以考虑寻求法律帮助来维护自己的权益。
- 在整个过程中，务必保留好所有相关证据，并注意时效问题。
如果你有任何进一步的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细和专业的法律建议。