食品宣传养胃是否违法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
一、合法宣传的情况
如果食品确实具有养胃的功效，并且生产者或销售者能够提供充分的科学依据来证明这一点，那么宣传该食品养胃是合法的。这种情况下，宣传内容应当真实、准确，不得夸大其词或误导消费者。例如，某些食品可能含有对胃黏膜有保护作用的成分，如某些谷物、蔬菜或草药提取物，如果经过科学验证确实具有养胃效果，那么宣传这些成分及其功效是合法的。
二、违法宣传的情况
虚假宣传：如果食品并不具备养胃的功效，或者生产者、销售者无法提供充分的科学依据来证明其养胃效果，却宣传该食品养胃，那么这种宣传就是虚假的。虚假宣传可能违反《中华人民共和国广告法》的相关规定，构成虚假广告，需要承担相应的法律责任。
夸大宣传：即使食品具有一定的养胃功效，但如果宣传内容夸大其词，如声称“立即见效”、“根治胃病”等，也可能构成夸大宣传。夸大宣传同样可能违反《中华人民共和国广告法》的规定，误导消费者，需要承担法律责任。
违反特定规定：对于某些特定类型的食品，如保健食品，其宣传可能受到更严格的限制。根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，并应当声明“本品不能代替药物”。如果保健食品宣传养胃时违反了这些规定，也可能构成违法。
三、法律后果
如果食品宣传养胃被认定为违法，生产者或销售者可能需要承担以下法律后果：
行政责任：市场监管部门可能对违法宣传行为进行处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停止发布广告等。
民事责任：如果违法宣传行为给消费者造成了损害，消费者有权要求生产者或销售者承担赔偿责任。
刑事责任：在极端情况下，如果违法宣传行为构成了犯罪，如诈骗罪等，生产者或销售者还可能面临刑事处罚。
四、建议
确保宣传内容真实准确：在宣传食品养胃功效时，务必确保宣传内容真实、准确，并能够提供充分的科学依据来支持。
遵守相关法律法规：熟悉并遵守《中华人民共和国广告法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的规定，避免违法宣传。
谨慎选择宣传用语：在宣传时，应谨慎选择宣传用语，避免夸大其词或误导消费者。可以使用“可能有助于”、“适合”等较为谨慎的表述方式。
如果你在食品宣传方面遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和帮助。