食品宣传养护身体健康是否违法，需结合宣传内容、证据及法律规定综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
1. 宣传内容真实且有科学依据：不违法
- 法律依据：根据《中华人民共和国广告法》第四条，广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。若食品宣传的“养护身体健康”功效有科学依据（如经临床验证、权威机构认证），且宣传内容与实际成分、效果一致，则不违法。
- 示例：某品牌蜂蜜宣传“富含抗氧化物质，有助于增强免疫力”，若其成分确实含有抗氧化物质，且宣传内容未夸大效果，则属于合法宣传。
2. 宣传内容虚假或夸大：违法
- 法律依据：
- 《中华人民共和国广告法》第二十八条：广告以虚假或者引人误解的内容欺骗、误导消费者的，构成虚假广告。例如，宣传普通食品具有“治疗疾病”“预防癌症”等医疗功效，或虚构科研成果、用户评价。
- 《中华人民共和国食品安全法》第七十三条：食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。
- 法律后果：
- 行政处罚：市场监管部门可责令停止发布广告，处广告费用三倍以上五倍以下罚款（广告费用无法计算或明显偏低的，处二十万元以上一百万元以下罚款）。
- 民事赔偿：若消费者因虚假宣传遭受损失（如购买无效产品、延误治疗），可要求经营者赔偿。
- 刑事责任：若虚假宣传情节严重（如造成重大人身伤害或财产损失），可能构成《中华人民共和国刑法》中的“虚假广告罪”，处二年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金。
- 示例：某保健品宣传“服用后3天治愈糖尿病”，但无任何科学依据，属于虚假宣传，可能面临行政处罚和民事赔偿。
3. 宣传内容模糊但可能误导：需谨慎
- 法律依据：即使宣传未直接声称“治疗疾病”，但使用“强身健体”“延年益寿”等模糊表述，若结合上下文可能误导消费者认为具有医疗功效，仍可能被认定为违法。
- 示例：某食品宣传“长期食用可改善体质”，若实际效果未经验证，或暗示可替代药物，可能被认定为虚假宣传。
4. 特殊食品的宣传限制
- 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第七十五条，保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。保健食品广告需经广告审查机关审查，并注明“本品不能代替药物”。
- 法律后果：若保健食品宣传未标注“不能代替药物”，或宣传功效超出批准范围，可能面临行政处罚。
建议
- 经营者：宣传食品功效时，确保内容真实、有科学依据，避免使用绝对化用语（如“最佳”“唯一”）或医疗术语。
- 消费者：若发现食品宣传涉嫌虚假，可向市场监管部门举报（12315），或通过法律途径要求赔偿。
- 证据保留：无论是经营者还是消费者，均需保留宣传资料、购买凭证、检测报告等证据，以备维权或自证。
如有具体案例或宣传内容，可进一步向我咨询，我将结合实际情况为您详细分析。