结论：公司安排调岗，员工不服从是否能拿到补偿，这并非一个简单的是非问题，而是需要根据具体情况来判断。以下我将从多个角度为您详细分析。
一、合法调岗的情况
劳动合同中有明确约定：
- 如果劳动合同中明确约定了公司有权根据工作需要调整员工的工作岗位，且调岗具有合理性（如不降低工资、不改变工作地点等），那么员工不服从调岗，公司有权解除劳动合同，且通常不需要支付经济补偿。
员工不能胜任工作：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，如果员工不能胜任工作，公司有权对其进行培训或者调整工作岗位。在这种情况下，如果员工仍然不能胜任新岗位的工作，公司可以解除劳动合同，但需要提前三十日以书面形式通知员工或者额外支付一个月工资作为代通知金，并且需要支付经济补偿。不过，这里的经济补偿是因为解除劳动合同而支付的，并非单纯因为不服从调岗。
二、非法调岗的情况
调岗不具有合理性：
- 如果公司调岗不具有合理性，如大幅降低工资、改变工作地点导致员工生活严重不便等，员工有权拒绝调岗。在这种情况下，如果公司以员工不服从调岗为由解除劳动合同，那么公司可能构成违法解除，需要支付赔偿金（即经济补偿的两倍）。
未与员工协商一致：
- 调岗通常需要与员工协商一致。如果公司未经员工同意擅自调岗，员工有权拒绝。如果公司因此解除劳动合同，同样可能构成违法解除，需要支付赔偿金。
三、员工应对策略及建议
与公司沟通：
- 当公司提出调岗时，员工应首先与公司进行沟通，了解调岗的具体原因、新岗位的工作内容、工资待遇等。如果调岗具有合理性，且员工能够接受，那么可以协商一致后调岗。
拒绝调岗并保留证据：
- 如果员工认为调岗不具有合理性，或者未经协商一致，可以拒绝调岗，并保留相关证据（如调岗通知、沟通记录等）。这些证据在后续可能的劳动争议中非常重要。
申请劳动仲裁：
- 如果公司因员工拒绝调岗而解除劳动合同，员工可以申请劳动仲裁，要求公司支付经济补偿或赔偿金。在申请劳动仲裁时，员工需要提供充分的证据来证明公司的行为违法或违约。
举例说明：假设员工小李与公司签订的劳动合同中并未明确约定公司有权调岗。现在公司因业务调整需要，将小李从销售岗位调至后勤岗位，且工资有所降低。小李认为调岗不具有合理性，拒绝调岗。公司因此解除与小李的劳动合同。在这种情况下，小李可以申请劳动仲裁，要求公司支付赔偿金。
最后建议：面对公司调岗的情况，员工应保持冷静，了解自己的权益和公司的义务。如果认为调岗不合法或不合理，可以与公司进行沟通协商，或者寻求法律援助。如果您有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。