结论：民宿2个人住但只有1个人登记，另一个人未登记可能会产生多方面的影响，包括但不限于违反民宿管理规定、面临行政处罚、影响住宿安全以及可能涉及的法律责任等。

详细分析：

1. 违反民宿管理规定：

   • 根据一般的民宿管理规定，住宿者应当如实登记个人信息，这是为了保障住宿安全和管理秩序。如果只有一个人登记，而实际上有两个人入住，这明显违反了民宿的登记制度。
   • 民宿经营者也有责任确保所有入住人员都进行了登记。如果民宿经营者允许未登记人员入住，也可能面临管理部门的处罚。

2. 面临行政处罚：

   • 根据相关法律法规，如《中华人民共和国治安管理处罚法》等，对于未按照规定进行住宿登记的行为，公安机关有权进行处罚，包括警告、罚款等。
   • 处罚的对象可能包括未登记的住宿者以及允许未登记人员入住的民宿经营者。

3. 影响住宿安全：

   • 登记制度是民宿安全管理的重要一环。通过登记，民宿可以了解入住人员的基本信息，以便在发生紧急情况时能够及时联系和协助。
   • 如果未登记人员入住，民宿在紧急情况下可能无法及时获取其信息，从而影响救援和处置效率。

4. 可能涉及的法律责任：

   • 在某些情况下，未登记入住可能涉及更严重的法律责任。例如，如果未登记人员利用民宿进行违法犯罪活动，民宿经营者和未登记人员都可能面临法律追究。
   • 此外，如果未登记人员在住宿期间发生意外或造成他人损害，民宿经营者也可能因未尽到安全管理义务而承担相应的法律责任。

建议：

• 作为住宿者，应当遵守民宿的登记制度，如实登记个人信息，以确保自身和他人的安全。
• 作为民宿经营者，应当严格履行登记义务，确保所有入住人员都进行了登记，并加强安全管理，防止未登记人员入住。
• 如果遇到民宿未要求登记或允许未登记人员入住的情况，可以向相关部门举报或投诉，以维护自身的合法权益和住宿安全。

如有任何关于民宿登记或相关法律问题的疑问，可以直接向我咨询。