酒店入住两人实际登记一人是违法的。具体分析如下：

1. 违反法律法规：

   • 根据《旅馆业治安管理办法》第六条，旅馆接待旅客住宿时，必须严格实行一人一登记的制度，查验旅客的身份证件，并按规定的项目如实登记。这意味着每位入住的旅客都需要出示有效身份证件进行登记。
   • 如果酒店未能严格执行这一制度，即两人入住但仅登记一人，那么酒店和未登记的旅客都可能面临来自公安机关的行政处罚，如警告、罚款等。

2. 安全隐患：

   • 不准确的登记信息在发生火灾、盗窃等紧急情况时，将不利于迅速核实人员信息，可能影响救援效率和住客的安全保障。

3. 法律责任：

   • 若未登记的人员利用这一漏洞进行违法犯罪活动，如吸毒、卖淫嫖娼、窝藏逃犯等，不仅未登记的人员将承担法律责任，明知情况却仍为其提供住宿的已登记人员也可能涉嫌共犯或包庇罪等，需要承担相应的法律责任。

4. 合同违约：

   • 如果酒店在入住时明确告知了旅客需要登记所有入住人员的信息，并且旅客同意了这一规定，那么在实际入住时若只登记了一人，就可能构成了对合同条款的违反，即违约行为。酒店有权要求旅客补全登记信息、拒绝提供服务或追究违约责任。

综上所述，为避免不必要的法律风险和麻烦，建议旅客在入住时务必严格遵守酒店的管理规定和相关法律法规，确保所有入住人员都进行了正确的登记。这样既能保障自身的合法权益，也能为酒店和其他住客创造一个更加安全、有序的环境。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。