针对您提出的“酒店住三个人只登记了两个人怎么办”的问题，这确实是一个需要重视的情况，因为它涉及到旅馆业的治安管理规定以及旅客的安全问题。

首先，根据《旅馆业治安管理办法》的相关规定，旅馆在接待旅客住宿时，必须查验旅客的身份证件，并按规定的项目如实登记。这是为了保障旅馆业的正常经营和旅客的生命财物安全，维护社会治安。因此，如果酒店存在“一人登记多人入住”或未按规定登记旅客信息的情况，就违反了这一规定。

对于您所遇到的情况，我建议您采取以下措施：

1. 立即与酒店沟通：

   • 您应该尽快与酒店前台或管理人员取得联系，说明情况，并要求他们立即补全登记信息。
   • 强调这是为了遵守相关法律法规，也是为了保障您和其他旅客的安全。

2. 了解酒店的处理方式：

   • 询问酒店对于此类情况的处理流程，以及他们是否会因此受到相关部门的处罚。
   • 如果酒店态度消极或不予配合，您可以考虑向当地公安机关或旅游监管部门反映情况。

3. 保留相关证据：

   • 在与酒店沟通的过程中，建议您保留好相关的聊天记录、通话录音或书面证据，以备不时之需。

4. 关注后续处理结果：

   • 如果酒店因此受到了相关部门的处罚，您可以关注处罚结果，以确保问题得到了妥善解决。

此外，我还想提醒您，作为旅客，我们也有责任和义务遵守旅馆业的治安管理规定。在入住酒店时，我们应该主动出示身份证件，配合酒店进行登记工作。这样不仅可以保障我们自身的安全，也可以为维护社会治安贡献一份力量。

最后，如果酒店未能及时补全登记信息或拒绝配合，您有权向当地公安机关或旅游监管部门投诉，以维护自己的合法权益。希望这些建议能够对您有所帮助。