结论前置：针对你交了定金但房东不肯签合同的情况，你可以根据不同原因采取相应措施来维护自己的权益。具体来说，若房东违约，你有权要求双倍返还定金；若因你自身原因放弃租赁，则无权要求退还定金；若双方对合同条款存在分歧导致未签约，应协商解决或退还定金。
房东原因导致未签合同
- 构成违约：如果房东在收取定金后，无正当理由拒绝签订租赁合同，其行为构成违约。
- 双倍返还定金：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。因此，你有权要求房东双倍返还你已支付的定金。
- 维权途径：
- 协商：首先尝试与房东进行友好协商，明确表达你的诉求和依据，看房东是否愿意履行合同或双倍返还定金。
- 投诉：若协商无果，你可以向当地的房地产管理部门或消费者协会投诉，寻求他们的帮助和调解。
- 诉讼：如果投诉仍未解决问题，你可以向人民法院提起诉讼，要求房东承担违约责任并双倍返还定金。在诉讼过程中，你需要提供定金收据、沟通记录等证据来支持你的主张。
自身原因导致未签合同
- 无权要求返还定金：如果因你自身原因（如改变主意、找到更合适的房源等）不想继续租赁，那么根据定金的性质，你无权要求房东返还定金。
- 尝试协商：尽管如此，你仍可以尝试与房东友好协商，说明你的特殊困难和原因，看房东是否愿意酌情退还部分定金。但房东没有法律义务必须退还。
双方对租赁合同条款存在分歧
- 不构成违约：当双方对租赁合同的某些关键条款（如租金、租期、付款方式等）存在分歧导致未能签订合同时，不能简单认定为某一方违约。
- 协商解决：双方应进一步沟通协商，寻求都能接受的解决方案。你可以提出你的合理诉求和依据，同时听取房东的意见和建议，共同对租赁合同条款进行调整和确定。
- 退还定金：若经过协商仍无法达成一致意见，且双方均无过错，那么房东应将定金退还给你。因为在此情况下，未能签订合同并非由任何一方违约导致。
额外建议
- 保持沟通：无论哪种情况，与房东保持良好的沟通都是解决问题的关键。尽量通过和平协商来解决问题，避免不必要的法律纠纷。
- 发出催告通知：如果房东拖延签订合同，你可以书面形式向房东发出催告通知，明确告知在一定合理期限内签订租房合同，否则将视为违约。同时保留好催告通知的相关凭证作为证据。
- 了解法律法规：在处理此类问题时，了解并遵守相关法律法规是非常重要的。这有助于你更好地维护自己的权益，并避免在维权过程中陷入被动。
总之，交了租房定金但没签合同的情况下，你应根据具体情况采取不同的应对措施来维护自己的合法权益。如果你在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。