结论：员工在2020年发生工伤，2021年离职，到2026年是否还可以要工伤赔偿，这主要取决于是否已经进行了工伤认定以及是否在法定的诉讼时效期间内主张权利。

分析：

1. 工伤认定是前提：

   • 根据《工伤保险条例》的相关规定，员工在发生工伤后，应首先进行工伤认定。工伤认定是享受工伤保险待遇的前提和基础。
   • 如果员工在2020年发生工伤后，已经及时进行了工伤认定，并确定了工伤等级，那么后续的赔偿问题就可以基于这个认定来进行。

2. 诉讼时效的考虑：

   • 一般来说，民事权利的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。但在工伤赔偿的情况下，由于涉及到工伤保险待遇的支付，其时效计算可能更为复杂。
   • 重要的是要明确，工伤赔偿的请求权并不因员工的离职而消灭。只要员工在法定的诉讼时效期间内主张权利，就有可能获得赔偿。
   • 具体到本案例，如果员工在2020年发生工伤后，已经进行了工伤认定，并且在2026年之前（即诉讼时效期间内）向用人单位或工伤保险机构提出了赔偿请求，那么其请求是有可能得到支持的。

3. 特殊情况下的时效延长：

   • 在某些特殊情况下，如员工因工伤导致长期无法工作或存在其他障碍，导致无法及时主张权利的，诉讼时效可能会得到延长。
   • 但这需要员工提供充分的证据来证明其无法及时主张权利的原因和合理性。

建议：

• 尽快进行工伤认定：如果员工在2020年发生工伤后尚未进行工伤认定，应尽快向当地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。
• 咨询专业律师：由于工伤赔偿问题涉及复杂的法律程序和规定，建议员工咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
• 及时主张权利：如果员工已经进行了工伤认定，并且确定了自己的工伤等级和赔偿项目，应在法定的诉讼时效期间内及时向用人单位或工伤保险机构提出赔偿请求。

可能后果：

• 如果员工未能在法定的诉讼时效期间内主张权利，可能会丧失获得赔偿的机会。
• 如果员工能够提供充分的证据证明其无法及时主张权利的原因和合理性，并且符合时效延长的条件，那么其赔偿请求仍有可能得到支持。

总之，员工在2020年发生工伤后，到2026年是否还可以要工伤赔偿，取决于多个因素的综合考虑。建议员工尽快咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。