针对您提出的“村内承包合同村书记不签字只盖章是否有效”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，村内承包合同的有效性并非仅由村书记的签字或村委的盖章单独决定，而是需要满足一系列法定条件。这些条件包括但不限于：

1. 主体适格：

   • 发包方必须是村集体经济组织或村民委员会，且依法享有发包该土地的权利。
   • 承包方需为本集体经济组织的成员，或符合法律规定的其他主体条件（如外村人员需经村民会议三分之二以上成员或代表同意，并报乡（镇）人民政府批准）。

2. 意思表示真实：

   • 合同双方的签约意愿必须真实、自愿，不存在欺诈、胁迫等不正当手段。

3. 内容合法合规：

   • 合同条款必须严格遵守《农村土地承包法》及相关法律法规的强制性规定。
   • 土地用途需符合农业用地规划，不得擅自改变为非农用途。

4. 形式符合要求：

   • 土地承包合同应采用书面形式，并由双方签字或盖章。在此情况下，虽然村书记未签字，但村委的盖章可以视为集体意志的体现。然而，这并不意味着签字可以完全省略，因为签字也是确认合同内容、表达签约意愿的一种方式。在可能的情况下，最好同时有签字和盖章。
   • 合同应明确承包范围、期限、费用等关键条款，确保合同内容的明确性和完整性。

5. 民主议定程序与政府批准：

   • 土地承包需经过村民会议或村民代表会议的讨论决定，确保承包过程的民主性和透明度。
   • 合同需报经乡、镇人民政府批准，以获得政府的认可和支持。

接下来，我们具体分析村委盖章的法律效力及局限性：

• 法律效力基础：村委作为农村基层组织，其盖章行为代表了集体的意志和认可，是合同有效性的重要证明。然而，这并不意味着盖章就可以完全替代签字或其他法定条件。

• 局限性：如果村委盖章程序不合法（如未经民主议定程序）、合同内容违法或损害集体利益，那么即使盖章，合同也可能被认定为无效或可撤销。此外，如果村委超越其权限进行盖章，也可能导致合同无效。

针对您的情况，如果村内承包合同已经满足了上述所有法定条件，包括主体适格、意思表示真实、内容合法合规、形式符合要求（尽管村书记未签字，但村委已盖章，且最好能补充签字以完善形式）、以及经过了民主议定程序和政府批准，那么该合同是具有法律效力的。

然而，为了确保合同的合法性和有效性，降低法律风险，我建议您在签订合同时：

• 确保合同内容的明确性和合法性，详细列明合同条款。
• 严格履行民主议定程序和政府批准手续，确保承包过程的合法性和透明度。
• 尽可能让合同双方都签字或盖章，以完善合同的形式。
• 合同签订后，及时到相关土地管理部门进行登记备案，以确保合同的法定效力。
• 在签订合同时，如果条件允许，最好咨询专业律师的意见，以确保合同的合法性和有效性。