老人房产证变更他人后立遗嘱将房产给你，这一行为是否合法，需分情况讨论：
房产证已变更至他人名下，老人无权再处分该房产
- 若老人已经将房产证上的名字变更至他人（如子女或其他亲属）名下，这意味着房产的所有权已经发生了转移。在此情况下，老人不再拥有该房产的所有权，因此也无权通过遗嘱将该房产处分给你。遗嘱只能处分遗嘱人死亡时遗留的个人合法财产，若房产已不属于老人，则遗嘱中关于该房产的处分无效。
房产证虽变更但存在特殊情况
- 存在赠与合同附条件或附义务：如果老人在将房产证变更至他人名下时，附带了条件或义务（如要求受赠人承担赡养义务等），且该条件或义务未得到履行，老人可能有权根据法律规定撤销赠与，并恢复对房产的所有权。在此情况下，老人立遗嘱将房产给你可能是合法的，但需满足撤销赠与的法定条件。
- 存在代持协议：如果房产证变更至他人名下是基于代持协议（即实际所有权人仍为老人，他人仅为名义上的所有权人），且该代持协议合法有效，那么老人仍然拥有房产的实际所有权。在此情况下，老人立遗嘱将房产给你也是合法的。但需注意，代持协议的存在和合法性需要充分的证据支持。
遗嘱的合法性还需考虑其他因素
- 遗嘱形式要件：无论房产是否属于老人所有，遗嘱的订立都需要满足法定的形式要件（如自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写、签名，并注明年、月、日；代书遗嘱需有两个以上见证人在场见证等）。若遗嘱形式要件不满足，则遗嘱可能无效。
- 遗嘱内容合法性：遗嘱内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，不得违背公序良俗。若遗嘱内容违法或违背公序良俗，则遗嘱可能无效。
建议：
- 若你面临此类情况，首先应确认房产的所有权归属。可以通过查询房产登记信息、了解房产变更的背景和原因等方式进行确认。
- 若房产仍属于老人所有或存在特殊情况使得老人仍有权处分房产，再进一步确认遗嘱的合法性和有效性。可以咨询专业律师对遗嘱进行审查，确保遗嘱满足法定的形式要件和内容合法性要求。
- 若房产已不属于老人所有且不存在特殊情况，则老人立遗嘱将房产给你的行为可能是无效的。在此情况下，你可以考虑与房产的实际所有权人进行协商或寻求其他法律途径解决纠纷。
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