结论：在此类情况下，小孩妈妈起诉的对象主要取决于撞人者的身份以及餐厅是否尽到了安全保障义务。一般来说，她可能会起诉撞人者，如果餐厅存在过错，也可能将餐厅作为共同被告。

详细分析：

1. 起诉撞人者：

   • 直接责任：根据一般侵权责任原则，撞人者因疏忽或故意导致汤撒到小孩身上，造成小孩受伤，应当承担侵权责任。小孩妈妈作为法定代理人，有权代表小孩向撞人者提起诉讼，要求赔偿医疗费、护理费、精神损害抚慰金等损失。
   • 法律依据：依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

2. 起诉餐厅（可能的情况）：

   • 安全保障义务：餐厅作为公共场所的管理人，有义务保障顾客的人身安全。如果餐厅在提供服务过程中存在过错，如地面湿滑未及时清理、未设置警示标志等，导致撞人事件发生，餐厅也可能需要承担一定的责任。
   • 共同侵权或补充责任：在特定情况下，如果撞人者和餐厅的行为共同导致了小孩受伤，或者餐厅的行为增加了撞人者造成损害的风险，餐厅可能需要与撞人者承担共同侵权责任或补充责任。这取决于具体案情和法院的判断。
   • 法律依据：同样依据《中华人民共和国民法典》中关于安全保障义务和侵权责任的规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

建议与行动：

• 收集证据：小孩妈妈应尽快收集相关证据，包括现场照片、视频、医疗记录、证人证言等，以证明撞人者的过错和餐厅可能存在的过错。
• 咨询律师：在提起诉讼前，建议小孩妈妈咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的赔偿范围，以便更好地维护自己的权益。
• 考虑和解：在诉讼过程中，双方也可以考虑和解或调解，以更快地解决纠纷并减少诉讼成本。

后续思考：

• 餐厅的安全管理：餐厅应加强安全管理，确保顾客在用餐过程中的人身安全。这包括定期检查设施、及时清理地面、设置警示标志等。
• 公众的法律意识：此类事件也提醒公众，在公共场所应更加注意自身行为，避免对他人造成损害。同时，也应了解自己的法律权益，以便在受到侵害时能够及时维护。

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