核心结论：在此类事件中，赔偿责任的划分和承担需根据具体情况分析，主要涉及撞人者的责任、老人是否存在过错以及场所管理者的责任等多个方面。以下分情况详细说明：

1. 撞人者的责任

   • 一般情况：如果撞人者是由于自身疏忽大意，例如走路时看手机、奔跑过快等，没有尽到合理的注意义务，导致撞到老人并使小孩受伤，那么撞人者应当承担主要的赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。赔偿范围通常包括小孩的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入（如果是由家长照顾小孩产生误工损失的话）。如果小孩伤势严重，构成伤残的，撞人者还需赔偿残疾赔偿金等。
   • 特殊情况：如果撞人者是故意撞到老人造成小孩受伤，那么撞人者不仅要承担上述的民事赔偿责任，还可能涉嫌故意伤害罪等刑事犯罪，需要承担刑事责任。

2. 老人的责任

   • 无过错情况：如果老人在喂饭过程中已经尽到了合理的安全注意义务，例如选择了一个相对安全、宽敞的位置喂饭，没有做出任何可能导致小孩受伤的不当行为，那么老人一般不需要承担赔偿责任。
   • 存在过错情况：如果老人自身存在过错，例如在喂饭时没有注意到周围的环境，将小孩置于危险的位置，或者喂饭的方式不当等，导致小孩更容易受到伤害，那么老人可能需要根据其过错程度承担相应的赔偿责任。不过，在大多数情况下，老人的过错程度相对较低，承担的责任也会较轻。

3. 场所管理者的责任

   • 公共场所：如果事件发生在商场、餐厅等公共场所，场所的管理者有安全保障义务。如果场所管理者没有尽到安全保障义务，例如地面湿滑没有及时清理、没有设置明显的警示标志等，导致撞人者撞到老人和小孩，那么场所管理者也需要承担一定的赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
   • 非公共场所：如果事件发生在私人场所，如朋友家中，场所主人一般没有安全保障义务，除非其存在故意或重大过失导致事件发生，否则不需要承担赔偿责任。

赔偿流程建议：

1. 及时救治：首先应确保小孩得到及时的医疗救治，保留好所有的医疗费用发票、诊断证明、病历等相关证据。
2. 协商解决：在小孩伤情稳定后，可以与撞人者、老人（如果老人有一定责任）以及场所管理者（如果适用）进行协商，确定各自的赔偿责任和赔偿金额。
3. 诉讼途径：如果协商不成，可以向人民法院提起诉讼，由法院根据各方的情况和证据，依法判决各方承担相应的赔偿责任。

在处理此类事件时，建议各方保持冷静，通过合法合理的途径解决纠纷。如果你还有其他疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。