结论：在此类吃饭时转身被碰，对方离开后又返回找的情况，是否需要负法律责任，取决于多个因素，包括是否存在过错、是否造成了损害后果以及过错与损害后果之间的因果关系等。以下从不同角度进行分析：
过错角度：
- 如果对方在碰撞过程中存在过错，比如故意碰撞或者因疏忽大意（如走路看手机未注意前方）而碰撞，那么对方可能需要承担相应的法律责任。
- 如果碰撞是由于不可抗力或者意外事件导致的，比如突然有人从旁边冲出导致对方无法避免碰撞，那么对方可能不需要承担法律责任。但在此案例中，由于是在饭店内正常行走时发生的碰撞，不可抗力或意外事件的可能性相对较小。
损害后果角度：
- 如果碰撞导致了你的人身伤害（如摔倒、受伤等）或者财产损失（如衣物损坏、物品丢失等），那么对方可能需要承担赔偿责任。
- 如果碰撞并未造成任何损害后果，或者损害后果非常轻微（如轻微的皮肤擦伤），那么对方可能不需要承担法律责任，或者仅需承担很小的责任。
因果关系角度：
- 即使对方存在过错，并且你也遭受了损害后果，但如果过错与损害后果之间不存在因果关系，那么对方也不需要承担法律责任。比如，如果你在碰撞后因为自身疾病原因而摔倒受伤，且该疾病与碰撞无直接关联，那么对方可能不需要对摔倒受伤承担责任。
- 在此案例中，如果碰撞直接导致了你的人身伤害或财产损失，且没有其他介入因素（如自身疾病、第三方行为等）打断因果关系链，那么对方很可能需要承担法律责任。
法律建议：
- 如果你在此类碰撞中遭受了人身伤害或财产损失，建议首先与对方进行协商，看是否能够达成和解并获得相应的赔偿。
- 如果协商无果，你可以考虑向饭店管理人员求助，请求他们协助调解或者提供监控录像等证据。
- 如果仍然无法解决问题，你可以考虑向公安机关报案或者向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明对方存在过错、你遭受了损害后果以及过错与损害后果之间存在因果关系。
可能法律后果：
- 如果对方被认定存在过错并需要承担法律责任，那么对方可能需要向你支付赔偿金，包括医疗费、误工费、财产损失赔偿等。
- 如果对方拒绝承担责任或者无法联系到对方，你可能需要通过法律途径来追讨赔偿，这可能会耗费一定的时间和精力。
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